Закончился праздник Пейсах. В течение недели нельзя есть ничего квасного и, конечно, пить всеми нами любимое Пиво. Тяжело – несомненно, но вполне возможно. И, конечно же, окончанию праздников захотелось отметить достойным пивом. Мой выбор пал на японский кофейный стаут Hitachino Espresso Stout.

Вначале пару строк о происхождении этого пива. Его варят с 1996 года на заводе Kiuchi Brewery. Там же, с 1823 года выпускается саке, которое считается одним из самых лучших в Японии. Так что с алкоголем народ на пивоварне знаком не понаслышке.

Пиво по определению десертное. Я в качестве закуски приготовил шоколад, но, потом уже понял, что к нему лучше подошла бы чашечка хорошего кофе. Пиво густое, чёрного цвета, с пушистой пеной коричневого цвета. На свету в черноте проглядывают коричневые нотки, но уж очень застенчиво… Аромат лёгкий, шоколадно-кофейный. Во вкусе чувствуются нотки шоколада и кофе. Немного постояв, пиво начинает раскрываться, как бутон цветка. Вначале аромат кофе заполняет всё пространство вокруг вас, а затем вы вдруг обнаруживаете, что всё верхнее нёбо у вас покрыто нежным кофейным налётом…

Причём всё это происходит совершенно незаметно. Это пиво похоже на человека, внешне абсолютно неприметного. Общаешься с ним и постепенно осознаёшь, что перед тобой незаурядная личность.

Пиво очень гармоничное, 7% алкоголя отлично сочетаются с довольно-таки высокой плотностью. Словом, чудесное десертное пиво. Рекомендую!