За 27 лет, что я живу в Израиле, алкогольные пристрастия жителей страны кардинально изменились. А может, они всегда такими были, просто не могли реализоваться…

Всего лишь пару десятков лет назад, в Израиле практически не было выбора пива, теперь же можно без труда найти интересное пиво любого сорта. Особенно радует, что не стандартное пиво стали выпускать и местные производители.

Так, уже который год подряд, на День Независимости израильтян радует крепкий синий Tuborg, сваренный из специального солода, изготавливаемого вручную. Круглый год доступен нефильтрованный Gold Star, отличающийся богатством вкуса. А в январе на полках магазина появился лагер GoldStar SlowBrew крепостью 10%.

Сегодня я решил в спокойной обстановке попробовать и оценить это пиво. Пиво красивое, глубокого коричневого цвета, с красноватым оттенком. Пена красивая, но не очень стойкая. Аромат у пива богатый, чётко ощущаются сухофрукты, в частности чернослив. Спиртовость в аромате очень лёгкая, зато она проявляется во вкусе. Вкус сбалансированный. Нет резкости, царапающей горло, часто присущей крепким сортам. Сладковатость во вкусе присутствует, она дополняется вкусом чернослива и грецких орехов. Немного мешает вкус «старости» stale, но он едва ощущается. Пиво доброе, отлично сбалансированное, крепкое и нежное одновременно. И как пивовар скажу вам, что приготовить пиво с 10% алкоголя без добавления сахара, совсем не просто!

Пиво я пробовал немного охлажденным, закусывал сыром и получил море удовольствия.