Буквально вчера я опубликовал статью о предстоящем пивном фестивале Ферментация. Фестиваль хороший, пиво там будет интересное, но в описании его, признаюсь, я слукавил. Написал для «красного словца», что «…раз на дворе весна, то надо переходить с крепких портеров и стаутов, согревающих душу, на что-нибудь более весёлое».

Написал, и сразу же получил «сигнал с небес» – не лукавь! — Сегодня на дегустации у меня был замечательный овсяной стаут от пивоварни Rogue – Shakespeare Oatmeal Stout. Попробовал его и теперь публично беру свои слова обратно: хороший стаут, понятие круглогодичное!

И ещё одно маленькое отступление. Когда мои друзья звонят мне и спрашивают, какое пиво купить, я всегда говорю, берите что-нибудь от пивоварен Brooklyn или же St.Bernardus . Это всегда беспроигрышный вариант. Теперь я ещё добавляю к ним и американскую пивоварню Rogue. По-моему комментарии излишни…

Достаточно отступлений, давайте вернёмся к нашему стауту. Пиво, сразу скажу, хорошее. Со стаутами вообще непросто , их или любят, или не любят, середины обычно не существует. Я, разумеется, отношусь к первым.

Первое впечатление: красиво! Густое, плотное пиво чёрного цвета с коричневой шапкой пены. Цвет просто затягивает вас своей глубиной. Какая-то мистика! Аромат раскрылся через пару минут, когда пиво немного постояло. Как и положено, аромат шоколада, хотя мне кажется, жжёный солод превалирует. Через минуту появляются нотки дуба в запахе и чёткий хмелевой аромат. Он сопровождает это пиво с первого до последнего глотка. Лично я не люблю хмелевые нотки в стауте. Но это же американцы! Они не могут без хмеля…

С первым же глотком чётко проявляются нотки дерева, которые до этого были только фоном. Плотность неплохая, достаточно интересное по вкусу тело – пять марок солода, проступает сквозь ароматы и вкус шоколада и дуба. А добавленный во время варки овёс, чётко выполняет свою работу. Он сглаживает все углы, и придают пиву приятную кремовость.

Алкоголя практически не чувствуется. Я бы немного добавил плотности, но это чисто субъективное. Горечь ощущается чётко, даже чересчур. Для этого сорта пива она на 50% выше максимума. Но кто сейчас смотрит на правила? Каждый варит, что он хочет…

Резюме: хороший, интересный стаут. Для любителей яркого пива самое то. Производители рекомендуют подавать это пиво практически к любой закуске: мясу, сырам, морепродуктам, шоколаду. Я же, по привычке закусывал Shakespeare Oatmeal Stout хорошим овсяным печеньем (шоколад закончился накануне).