Я человек увлекающийся, но консервативный в душе, и полюбив что-то, редко меняю свои привязанности. Так и с пивом, если оно мне нравится, то с первого глотка.
Так было и с Бруклинским Шоколадным Стаутом, и с Балтикой 6, и с Львовским портером и многими другими марками, перечисление займёт очень много места. Со знаменитым бельгийским пивом MC CHOUFFE было по-другому, что-то с этим пивом у меня не сложилось. Я честно пытался и неоднократно, но не легло оно мне в душу.
А потом меня уговорили попробовать крепкий, тёмный The N’ICE CHOUFFE. И я понял, что народ прав и это доброе пиво. Новогоднее пиво N’ICE CHOUFFE предназначено, чтобы согревать душу в холодные зимние вечера (но прижилось и в жарком Израиле). Приправленное тмином и цедрой африканских апельсинов это нефильтрованное пиво плотностью 20% дозревает в бутылке. При содержании алкоголя 10%, крепости почти не чувствуется. Очень приятное, мягкое пиво. Рекомендую!
К запаху свежего хмеля все относятся по-разному. Кому-то он нравится, кто-то морщит нос. А у меня от запаха свежего хмеля просто кружится голова! Наверное, поэтому, я и влюбился в очередной раз, но начну по порядку.
Когда HOUBLON CHOUFFE появился у нас в магазинах, я отнёсся к нему с некоторой опаской: я уже пил бельгийские IPA, но больше самодельные и они меня не очень воодушевляли. Я стал наводить справки, и тут мой хороший друг Саша Иджон, написал, что это одна из лучших бельгийских марок, что он пробовал, а ему я верю. Я сразу же взял пару бутылок 0.75 и себе, и на работу. Но… по независящим от меня причинам, попробовать его я не смог…
И вот сегодня я купил ещё бутылочку. Открыл и по комнате разлился чудесный аромат цитрусовых. Первый же глоток показал, что и вкус у этого пива на высоте. Великолепное полное тело (всё-таки 18%) нежно заполняет весь рот, не оставляя свободного уголка. Горечь накатывает плавно, но неотвратимо. И остаётся с вами надолго. Горечь мощная, но приятная, совсем не похожая на известную пивоварам »after bitter’’ (неприятное, резкое, остаточное горькое послевкусье). Чудесное пиво! Я поделился им и с »непрофессиональным» дегустатором – женой, на что она заявила: »Хорошее пиво, вкусное, почти как твоё!» По-моему это самые приятные слова для пивовара!
