Во время своего пребывания Санкт-Петербурге, я дал интервью единственному в России пивному журналу RealBrew. Читать интервью
Latest in Вам отвечает пивовар
Вчера, 13 июня меня пригласили на вечерний эфир на местную радиостанцию. Беседовали, как и полагается, о нашем любимом Пиве. Предлагаю вам запись этой радиопередачи.
В сегодняшнем номере израильской газеты на русском языке Вести опубликовали интервью, где я рассказываю о пиве в Израиле. Так как в сети нет полной версии этой беседы, я перепечатываю это…
Карловацкий пивной фестиваль Дни Пива по-прежнему привлекает большое количество посетителей. Именно поэтому, я изменил маршрут своего отдыха по Словении и Хорватии, включив туда посещение фестиваля. Там мы и встретились с…
Читать интервью
Среди множества специальностей профессия дегустаторы пива окружена определённым ореолом романтики. Ещё бы, весь рабочий день пить пиво, да ещё получать за это зарплату! На самом же деле профессия эта довольно…
Вопрос: Что лучше пастеризованное или непастеризованное пиво? Ответ: Без всякого сомнения, непастеризованное пиво на порядок вкуснее и полезнее пастеризованного. Пастеризация убивает всё, что осталось в пиве после фильтрации. На одной…
Вопрос: Что такое бирофилия? Ответ: Бирофилия – коллекционирование пивной атрибутики. Бирофилы, соответственно, увлечённые люди, коллекционирующие пивные подставки, этикетки, кружки, пробки и другие предметы, связанные с пивом.
Вопрос: Я люблю пить пиво из бутылки, хорошо ли это? Ответ: Выбирать из чего пить пиво вам, и только вам. Однако хочу кое-что посоветовать. Когда вы пьёте пиво из бутылки,…
Вопрос: Что такое баварский закон чистоты? Ответ: Согласно этому закону, при варке пива можно применять только хмель, солод и воду. Подробнее о Законе можно почитать у нас на сайте.
Вопрос: Правда ли то, что современное пиво варят из порошка? Ответ: Нет, не правда. Пивной концентрат изготавливается выпариванием воды из сваренного сусла. Это довольно-таки дорогостоящий и энергоёмкий процесс. Однако, подумайте…
Вопрос: Можно ли пивом лечить депресию? Ответ: Нет. Депресия не лечится принятием какого-либо вида алкоголя. С депресией, на мой взгляд, человек должен совладать сам, без алкоголя. Хотя научно доказано, что…
Вопрос: Можно ли пить пиво в загсе? Ответ: А ведь это отличная идея! Ведь если и жених и невеста любят пиво, то можно шампанское заменить пивом (напитком намного более древним).…
Вопрос: Почему пиво в баночках имеет металлический привкус? Ответ: Это ощущение возникает в подсознании, из-за того что баночки жестяные. Современные технологии позволяют выпускать баночки для пива с покрытием, исключающем воздействие…
Вопрос: Почему бочковое пиво вкуснее? Ответ: Потому что пьёте вы его в пабе, при соответствующей обстановке, часто вместе с друзьями. В бутылки, бочки и баночки разливают одно и то же…
Вопрос: Как хранить пиво, чтоб оно не испортилось? Ответ: Надо соблюдать несколько простых правил: защищайте пиво от света – он очень сильно портит вкус пива. Не храните пиво в жарком…
Вопрос: Добавляют ли в пиво консерванты? Ответ: Нет, на нормальных пивзаводах консервантов не добавляют. Достаточно соблюдать чистоту на производстве. Роль природного консерванта в пиве исполняет хмель.
Вопрос: Правда ли, что пиво делится на тёмное и светлое? Ответ: Нет, пиво в основном подразделяет по виду брожения: нижнего (когда дрожжи оседают вниз) и верхнего (дрожжи во время брожения…
Вопрос: Толстеют ли от пива? Ответ: Конечно толстеют, если пьют ежедневно по несколько литров. Если соблюдать рекомендуемую норму: 1 бутылку в день и правильно питаться – никакого живота не будет.…
К этому разговору решили присоединиться и сами пивовары: компания «Балтика» запускает проект «Народный знак качества». Его основная цель — выяснить, по каким признакам выбирают популярнейший из множества сортов напитка, а…
Пару слов о себе. – Мне 49 лет. Родился в Баку, но сейчас проживаю в Израиле. Имею 2 взрослых детей. Сын – повар и дочь студентка-медик. Работаю начальником смены на…
