О волшебном сочетании Пива и Сыра я уже писал, и неоднократно, но почему-то хочется рассказать ещё раз. Наверное, потому что и пиво, и сыр, просто уникальны по своей природе и вполне могут существовать друг без друга. Вместе же они дают волшебную палитру вкуса! Для того чтобы в полной мере насладиться вкусом пива и сыра желательно […]
Читать
Начало… Как вы уже поняли из первой части, сыры – это целый мир. Соответственно, они требуют определённых правил хранения и дегустации. Во Франции сыры часто подают в качестве вполне самостоятельного десерта, но в основном сырам отводится роль закуски к чему либо. Сыр обычно принято подавать к вину, но я хочу рассказать о правильном сочетании Пива и […]
Читать
Пиво любят все. Просто многие даже не подозревают об этой любви, до поры до времени притаившейся в уголке их сердца. Ведь эта любовь заложена в каждом из нас на генетическом уровне. Сегодня я попытаюсь дать вам возможность взглянуть на пиво через призму кулинарии.
Читать
Красота правит миром. Она может вернуть к жизни, а может стать и смертельным оружием. Я, как пивовар, всегда поклонялся красоте и тем людям, кто её создаёт. Ещё в самом начале моей работы в этой области, я услышал такую фразу ”Пивоварение, это искусство создания вкуса!”. Наверное, эти слова также можно отнести и к поварам или же […]
Читать
Кулинария и пиво (часть 1) Кулинария и пиво (часть 2) Таблица соответствия блюд и пива Американские эли Американские эли обычно отличаются от своих английских собратьев более ярким вкусом и ароматом. Этому немало способствуют марки хмеля применяемые американскими пивоварами. Они зачастую придают пиву необычный цитрусовый привкус и аромат. Большое влияние на американские эли оказала кухня соседней […]
Читать
Кулинария и пиво (часть 1) Кулинария и пиво (часть 3) Таблица соответствия блюд и пива Английские эли Несомненно, климат, характер людей накладывает отпечаток и на их пиво, Так английское пиво схоже с лондонским туманом, через который, несмотря на кажущуюся мягкость и расплывчатость проступают строгие и чёткие силуэты зданий на набережной Темзы
Читать
Как обычно по выходным (я пытаюсь поддерживать эту традицию), для вас наш кулинарный уголок закусок к пиву. К пиву существуют много отличных закусок описанных и на нашем сайте: пивной торт, гуакомоле, карпаччо, кутабы, но когда дело заходит о хорошем говяжем стейке, он моментально перевешивает все аргументы. Не весом, а значимостью, разумеется, хотя и вес в […]
Читать
Сегодня для вас, друзья, неоднократно проверенный у нас дома рецепт запечёной грудинки индейки. Приправленная специями, красиво нарезання грудинка – отличная закуска к любому сорту пива.
Читать
Сегодня для вас асадо на гриле замаринованное в пиве и соусе песто. Универсальное блюдо для пикников или для семейного обеда на летней веранде с добрым пивом Carlsberg.
Читать
IsraBeer – пивной сайт. Здесь вы можете узнать о пиве всё, а к доброму пиву полагается хорошая закуска. Поэтому на нашем сайте и существует раздел “Пивные вкусности”.
Читать