Пивная революция – революционная ситуация

Статьи

Пивная революция – революционная ситуация

Революции обычно несут больше зла, чем пользы. Ведь люди, в основном мечтают о спокойной и размеренной жизни без всяких катаклизмов. Иное дело революции Пивные. Они происходят не так часто и несут людям не боль и разрушения, а радость. Такая пивная революция и произошла в 80-х годах прошлого века в США. А организовали её не анархисты, […]

Читать

Пивная революция – Indian Pale Ale

Начало Как уже говорилось в первой части этой статьи, с началом пивной революции стал очень популярен Indian Pale Ale –IPA (Индийский Светлый Эль). Это относительно молодой сорт пива, возникший благодаря конкретному человеку – английскому пивовару Джорджу Хадсону (George Hodgson) в начале XIX века. Этот пивовар впервые применил технику сухого охмеления (dry hopping): в уже перебродившее, […]

Читать

Carlsberg Rebrew

Один из самых распространённых в мире лагеров, пиво Carlsberg, давно уже стало привычным для многих из нас. Это сродни тому, когда живёшь в каком-нибудь прекрасном месте и постепенно перестаёшь  замечать окружающую вас красоту. Между тем, один из старейших в мире пивных брендов, можно по праву назвать отцом всех лагеров на Земле. В 1883 году Эмиль […]

Читать

Финиковый эль PHOENIX

Этим летом я наконец-то выбрался в Санкт-Петербург, хотя мне по-прежнему ближе старое название – Питер. А так, как ни один мой отпуск не обходится без встречи с местными пивоварами, а заранее созвонился с Леною Тюкиной и Юрой Катуниным. Сообщил, что две недели буду в Северной столице, и надо бы встретиться. А что делают три пивовара различных […]

Читать

Сорта и виды пива

Пиво всегда было самым популярным напитком на Земле. В то же время, основная масса людей знает о пиве очень мало, если не сказать ничего. Большинство людей делят пиво на несколько, ими же придуманных категорий. Светлое и тёмное, пшеничное и другое, пиво и… эль. Вопрос же, “К какой категории относится пиво коричневого или красного цвета?”, обычно […]

Читать

К 500-летию Закона о чистоте

Всех нас с момента рождения окружают правила и законы. Самые первые правила устанавливают для нас родители: когда и что есть, когда спать. Потом были правила в школе, в армии и т.д. Чем дальше, тем выше забор. Самые же первые Законы и правила поведения нам были спущены “сверху” на заре человечества в виде 10 заповедей. Кстати, […]

Читать

Интервью с создателем пива Еленой Тюкиной

В этот праздничный весенний день в гостях у нашего сайта Елена Тюкина. Имя этой очаровательной женщины, главного технолога Санкт-Петербургской пивоварни Knightberg, хорошо известно российским любителям пива. Итак, Елена Тюкина отвечает на вопросы сайта IsraBeer. Как ты пришла в этот волшебный мир пивоварения? По окончанию Технологический института я стала работать на одном из старейших в нашей […]

Читать

О вкусах и предпочтениях

Чем умнее человек, тем менее безапелляционен он в своих суждениях, понимая, что Бог создал наш мир цветным, а не чёрно-белым. Если вам что-то не нравится, то не значит, что это однозначно плохо или наоборот. Эту нетерпимость, к тому, что не нравится, нам с пелёнок внушали в СССР, откуда мы приехали. Эти плохие, а те хорошие, […]

Читать

Пиво. Что правильно: сорт или марка?

Язык, в том числе и русский постоянно меняется. Появляются новые слова, обороты речи. Интернет, телевидение вносят в нашу жизнь иностранные слова, которые иногда обогащают нашу речь, но чаще, совсем наоборот… Одно из самых ярких впечатлений моей юности длительные беседы с дедом моей жены. Он, получивший образование ещё в царское время, не употреблял ни одного (!) […]

Читать

Интервью в газете Вести

В сегодняшнем номере израильской газеты на русском языке Вести опубликовали интервью, где я рассказываю о пиве в Израиле. Так как в сети нет полной версии этой беседы, я перепечатываю это интервью у себя на сайте. Пиво кисти Рафаэля Если попытаться рассказывать изнывающему от жажды человеку о том, что он пьет не правильное пиво, или не […]

Читать