Создание пива — долгий и кропотливый процесс. Он состоит из многих, неразрывно связанных между собой частей. Всё начинается с выращивания зерна, затем это зерно проращивается на солодовнях и, наконец, поступает…
Latest in Статьи
В своей прошлой статье я рассказал о правилах подачи и хранения сыра, а также об общепринятых сочетаниях пива и сыра. Сегодня же я помогу вам составить программу настоящего пивного вечера,…
О волшебном сочетании Пива и Сыра я уже писал, и неоднократно, но почему-то хочется рассказать ещё раз. Наверное, потому что и пиво, и сыр, просто уникальны по своей природе и…
Начало… Как вы уже поняли из первой части, сыры – это целый мир. Соответственно, они требуют определённых правил хранения и дегустации. Во Франции сыры часто подают в качестве вполне самостоятельного десерта,…
Каждым из нас периодически овладевает чувство ностальгии. Мы ностальгируем по бабушкиным дранникам, по пирогам, которые могла приготовить только мама. На самом же деле мы грустим о нашей уходящей молодости, о…
Сегодня я перепечатываю статью с интервью с моим большим другом, главным пивным просветителем России и носителем пивной культуры в массы – Юрием Катуниным. Интервью печатается полностью, без сокращений. За несколько…
Вначале хочу поделиться двумя реальными историями, произошедшими со мной. Как-то при встрече со мной, один известный израильский пивовар в порыве откровения признался мне: «Я мечтаю создать такое пиво, чтобы оно…
Во все времена людей волновала тайна Времени. Его пытались повернуть вспять, остановить, или хотя бы замедлить, но безрезультатно. Бег времени неумолим. Однако река времени на каждого действует по-своему. Супруги, годами…
Предыдущая часть… По логике на предыдущей части можно было бы закончить это повествование, но мне захотелось поделиться ещё кое-чем. Вначале, пару слов о траппистком пиве. Название пошло от французского аббатства…
Начало… И снова о моих зимних римских каникулах. Как вы уже догадались, я не буду описывать достопримечательности, что посетил, в сети достаточно материалов на эту тему. Я лучше расскажу вам…
Каждый большой город имеет своё лицо, свою неповторимую ауру. Иногда она подходит вам, иногда не очень. В некоторых городах вас как бы окутывают мягкой пелериной, в которой хочется нежиться бесконечно.…
На свете существует тысячи марок пива. Пива разного: вкусного и не очень, простого и со сложным вкусом. Создание пива — это всегда творчество, многолетний опыт и вечное желание создать Идеальное…
Чем дольше мы живём, тем отчётливее начинаем понимать, что в нашей жизни не всё что зависит от нас. Врачи наконец-то признаются, что 80% болезней передаются по наследству, и они могут…
Пиво, которое находится в центре событий, объединяющих людей… Каждый день мы стремимся к совершенству… Нас не устраивает сиюминутная выгода, потому что мы можем создать лучшее будущее для всех нас. Мы…
Несмотря на постоянно увеличивающееся количество мини пивоварен в России, пивной Ru.net от них безбожно отстаёт. Конечно, есть много различных блогов, где авторы проводят дегустацию и грамотно описывают пиво. Однако серьёзных…
Как-то путешествуя с семьёй по Европе, мы зашли пообедать в придорожный ресторанчик. Все сделали заказ, кто-то заказал к обеду вино, кто-то пиво, лишь один я на вопрос официанта «Что я…
Пять столетий назад баварский герцог Вильгельм IV был крупнейшим владельцем ячменных полей Германии. А как настоящий бизнесмен он думал об увеличении доходов. Проанализировав пивной рынок, он издал знаменитый «Закон чистоты«.…
Говорят, что понять ход мыслей маркетологов, также трудно, как понять женщину. На рекламу выделяются колоссальные бюджеты. Приглашаются звёзды кино, покупают самое дорогое эфирное время на телевидении. А в конечном итоге…
Этим летом я наконец-то выбрался в любимый мною Санкт-Петербург, в котором не был много лет. Бродил, наслаждался красотой этого волшебного города. Конечно же, я не мог упустить возможность сварить пива…
Революции обычно несут больше зла, чем пользы. Ведь люди, в основном мечтают о спокойной и размеренной жизни без всяких катаклизмов. Иное дело революции Пивные. Они происходят не так часто и…
Начало Как уже говорилось в первой части этой статьи, с началом пивной революции стал очень популярен Indian Pale Ale –IPA (Индийский Светлый Эль). Это относительно молодой сорт пива, возникший благодаря…
Один из самых распространённых в мире лагеров, пиво Carlsberg, давно уже стало привычным для многих из нас. Это сродни тому, когда живёшь в каком-нибудь прекрасном месте и постепенно перестаёшь замечать…
Этим летом я наконец-то выбрался в Санкт-Петербург, хотя мне по-прежнему ближе старое название — Питер. А так, как ни один мой отпуск не обходится без встречи с местными пивоварами, а…
Пиво всегда было самым популярным напитком на Земле. В то же время, основная масса людей знает о пиве очень мало, если не сказать ничего. Большинство людей делят пиво на несколько,…
Всех нас с момента рождения окружают правила и законы. Самые первые правила устанавливают для нас родители: когда и что есть, когда спать. Потом были правила в школе, в армии и…
В этот праздничный весенний день в гостях у нашего сайта Елена Тюкина. Имя этой очаровательной женщины, главного технолога Санкт-Петербургской пивоварни Knightberg, хорошо известно российским любителям пива. Итак, Елена Тюкина отвечает…
Чем умнее человек, тем менее безапелляционен он в своих суждениях, понимая, что Бог создал наш мир цветным, а не чёрно-белым. Если вам что-то не нравится, то не значит, что это…
Язык, в том числе и русский постоянно меняется. Появляются новые слова, обороты речи. Интернет, телевидение вносят в нашу жизнь иностранные слова, которые иногда обогащают нашу речь, но чаще, совсем наоборот……
Воспитание, образование, среда, личные примеры родителей формируют нас, наше поведение, предпочтения. Но… семьдесят – восемьдесят процентов уже заложено в нас при рождении. Так же на генетическом уровне заложено отношение к…
Праздники, часто пивные, периодически освещают нашу жизнь. Они бывают похожими на салют, после которого наступают будни. Так и сегодня вечером, когда я, наконец, добрался домой, мне вдруг захотелось праздника. Что…
