О «плохом» российском пиве

О «плохом» российском пиве

Ноя 14, 2020

Стереотипы страшная вещь, но они по-прежнему владеют умами людей. Ещё со времён холодной войны, на Западе сложилось мнение о том, что всё «русское» обязательно плохое. Как обычно, правда посередине. Технологии часто, но не всегда отстают, но в области искусства… А пивоварение всегда было искусством создания вкуса.

Миф о плохом российском пиве недавно был в очередной раз развеян московскими пивоварами. Пиво Московской Пивоваренной Компании завоевало сразу несколько медалей на двух престижных международных пивных конкурсах.

Пивной чемпионат International Beer Challenge 2020 (Великобритания) проходит в Великобритании уже 23 года и является крупнейшим профессиональным дегустационным конкурсом тарированного/фасованного пива в мире. На этом конкурсе, один из моих любимых пильснеров — «Хамовники Пильзенское», завоевал серебряную медаль.

«Хамовники Пильзенское» — это традиционное немецкое пиво в стиле «pils». Оно характеризуется ярким хмелевым ароматом и хорошо ощутимой, но деликатной горчинкой. Это чудесное пиво содержит 4.8% алк. и обладает нежной приятной горечью. Пиво имеет прозрачный, золотистый, искрящийся цвет. Благодаря своей гармоничности и сухости, оно является прекрасным аперитивом. ​Довольно-таки высокая горечь не мешает — она очень гармонична сочетается с нежным хмелевым ароматом.

Награды этого пива:

International Beer Challenge 2013- бронза

DLG 2014 – золото

Monde Selection 2014 – золото

Baltic Beer Star 2015 – золото

World Beer Award 2018 – золото

International Beer Challenge 2019 – серебро

World Beer Award 2019 – золото

International Beer Challenge 2020 – серебро

 

Серебряную медаль на этом престижном конкурсе завоевало и другое пиво –»Хамовники Венское».

Пиво, относящееся к типу «венский лагер» отличается мягкостью во вкусе и аромате. В нём недопустимы резкие нотки и дисбаланс между вкусом и ароматом. Поэтому в «Хамовники Венское» использовался специальный венский солод. Именно он придаёт пиву приятную округлость, а немецкий хмель «Сапфир» и «Теттнангер» буквально окутывают его нежным цветочным ароматом. «Хамовники Венское» содержит всего 4.5% алк. и 11% плотности. Это сочетание является идеальным для лёгкого нежного пива. Рекомендую!

Награды этого пива:

World Beer Awards 2018 – золото

International Beer Challenge 2019 – серебро

World Beer Awards 2019 – золото

International Beer Challenge 2020

 

Ещё один чудесный лагер «Жигули Барное» завоевало серебряную медаль на этом конкурсе.

Пиво «Жигули Барное» варится по фирменному рецепту 1968 года, это то самое пиво, что продавалось в легендарном московском ресторане «Жигули». Мягкая вода в сочетании с жатецким хмелем придают пиву неповторимый вкус, знакомый нам со времён нашей молодости. Пиво бродит 21 день и за это время в нём сглаживаются все острые углы. В результате «Жигули Барное» получается необыкновенно цельным и гармоничным.

Награды этого пива:

European Beer Star 2011 – золото

International Beer Challenge 2013 – серебро

DLG 2013 – серебро

DLG 2014 – серебро

Baltic Beer Star 2015 – бронза

World Beer Awards 2016 – серебро

World Beer Awards 2017 – золото

International Beer Challenge 2018 – золото

World Beer Awards 2018 – золото

World Beer Awards 2019 – золото

The International Beer Challenge 2019 – бронза

Frankfurt International Beer Trophy 2020 – серебро

International Beer Challenge 2020 — серебро

 

Пивной чемпионат European Beer Star был организован в Германии сравнительно недавно — в 2004 году, но сразу же вошел в четверку ведущих пивных конкурсов мира. Именно на нём пиво «Жигули Барное безалкогольное» стало золотым призером в номинации «Безалкогольный лагер»

С безалкогольным пивом связано множество стереотипов. Предзвзятое отношение создалось именно из-за отсутствия в нём алкоголя. Хотя я лично неоднократно проводил слепые дегустации, и никто не смог отличить безалкогольное пиво от других лёгких лагеров. Многие специалисты, и я в их числе, считают, что «Безалкогольное пиво – основа пивной культуры в стране». Ведь если его пьют наряду с обычным пивом, то это значить, что люди пьют пиво из-за его вкуса, а не алкоголя.

«Жигули Барное безалкогольное» по вкусу практически не отличается от обычных лагеров, а в чём-то даже превосходит его. Ведь при его создании использовалось 8 сортов хмеля, а именно Tettnanger, Tradition, Hersbrucker, Golding, Jaryllo, Mandarina Bavaria, Cascade, Citra. Попробуйте его и вы разрушите для себя очередной пивной миф!

Награды этого пива:

World Beer Awards 2016 – золото

The International Beer Challenge 2019 – бронза

European Beer Star 2020 – золото

8
Написать коментарий

avatar
500
2 Comment threads
6 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
Дмитрий НиколаевRafiЕвгений Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
Евгений
Гость
Евгений

Действительно с 1968года? Что-то это больше на маркетинговый ход похоже… 🙂

Дмитрий Николаев
Гость
Дмитрий Николаев

Конечно же, про рецепт 1968 года — это полнейший бред и маркетинг. Ни солодов таких нет уже давно, ни хмелей. Но «Жигули Барное» — хороший лагер, спору нет, хотя уже и не тот, что был изначально, когда они его только запустили..