Стереотипы владеют умами большинства из нас. В сознании многих людей пиво связанно с горечью, а пиво Guinness ещё и с крепостью. Сегодня я попытаюсь сломать такой стереотип и предложить вам рецепт шоколадного мусса на пиве Guinness.
Ингридиенты на 6 порций:
10 яичных желтков
10 взбитых яичных белков
350г тёмного шоколада
100г сливочного масла
100г сахарной пудры
100 мл пива Guinness
Способ приготовления:
Растопить тёмный шоколад и сливочное масло на »водяной бане» и добавить 100 мл пива Guinness. Хорошенько взбить яичные желтки с сахарной пудрой. Затем смешать растопленный шоколад с яичными желтками и постепенно перемешивая добавить яичные белки. Перемешивать до получения однородной массы. Разложить приготовленный мусс по формочкам и поставить в холодильник замерзать.
При подаче на стол украсить малиной, клубникой или другими свежими ягодами. Можно попробовать подать к столу и пиво Guinness или хороший портер.
