No image

Пиво и бекон в одной бочке

Бекон к пиву Настоящий любитель пива не должен быть замкнут на каком-то одном сорте или марке пива. Его сердце должно быть открыто новому пиву. Нас уже давно не удивляет фруктовое пиво. Необычное пиво с копчёным вкусом уже известно во всём мире. Однако пивовары продолжают поиски и вот уже готовится новое пиво со вкусом бекона.

 Пивовар американской компании “Brooklyn Brewery” Гаретт Оливер сообщил о новом солоде, который коптится в той же комнате, что и ветчина. Так он приобретает сильный запах копчёного бекона.

 В дальнейшем, из этого “ароматного” солода планируется сварить “пиво со вкусом бекона” сорта barley wine. Параллельно, коричневый эль смешивается с жиром бекона по специальной тенологии fat washing. “Жирный” эль будет настаиваться в бочках из-под бурбона. После окончания процесса все эти необычные ингридиенты, которых почему-то язык не поворачивается назвать пивом, будут смешаны. 

 Самое интересное, что несмотря на то, что пресса уже извещена, сами пивовары отнюдь не уверены в конечных результатах. “Случится одно из двух: либо это будет самое отвратительное, что вы когда-либо пробовали в жизни, либо оно [пиво] будет править миром”, – сообщает главный пивовар компании Brooklyn Brewery Г.Оливер. Получится пиво или нет – неважно, главное сделан очередной хороший рекламный ход…