После некоторого перерыва по техническим причинам, мы продолжаем публиковать рецепты от Славы Гроздинского.

 Сегодня для вас – "Матрёшка к пиву". Я получил пару "матрёшек" на дегустацию в середине недели. На мой взгляд они идеально подошли к пиву Tuborg, которое всегда рядом!

Ингредиенты:

4-5 кусочков хлеба

6 болгарских перцев

1 баклажан

1 стейк свежего тунца

100гр твёрдого тёртого сыра

1 ложка майонеза

Соль, оливковое масло

Способ приготовления:

 Разрезаем баклажан на полоски толщиной 1 см и раскладываем на противень. Слегка посолив и полив маслом, помещаем в разогретую духовку и запекаем до мягкости.

Вырезаем кружочки мякоти из нарезанного хлеба, укладываем их на противень.

 Очищаем перец изнутри и срезаем его нижнюю часть, чтоб ом мог стоять и не заваливаться на бок.

 Нарезем тунец кубиками и паралельно смешиваем майонез с натёртым сыром.

 Кусочки туны выкладываем на  полоску баклажана и сворачиваем его в трубочку. Затем, наполовину заполняем перец сырной массой, вставляем баклажан с туной и устанавливаем полученную "матрёшку" на хлебный кружок. Выпекаем 15 мин. при температуре 180°С

 Готовую "матрёшку" посыпаем зеленью и натёртым сыром. Подаётся к хорошо охлаждённому пиву.