Пивной чемпион Израиля

В Израиле закончился первый чемпионат пивных знатоков Carlsberg Challenger. Финал, как и предыдущий этап, прошёл на международной пивоварне Carlsberg.

Предварительно планировалось провести финал в одной из гостиниц Герцлии, но в последний момент, к моей радости, переиграли. А это значить, что лично мне не пришлось после финала добираться через полстраны домой.

Теперь о соревновании. Как я уже сообщал, первый этап проходил через интернет. Кандидаты должны были правильно ответить на ряд вопросов, связанных с пивом. В полуфинал прошло 40 человек. Пять пар судей оценивали знание претендентов в различных областях.

1. Теоретические знания по истории пива, медицине, технологии производства и кулинарии.
2. Определение нарушений вкуса в представленном пиве
3. Определение сорта пива и, возможно, марки шести образцов пива
4. Проверка мастерства налива различных видов пива
5. Собеседование

В финал отобрали 10 лучших. О своих впечатлениях и о полуфинале я рассказал в предыдущем репортаже.

Финал намечался на начало мая, но его перенесли на 19-ое и организовали вновь у нас в Ашкелоне. В судействе финала я не участвовал. Организация соревнований была великолепной и изначально исключила все сомнения в предвзятости.

Судейская коллегия состояла из Шахара Гертца, Эяля Лаава (начальника отдела продаж Stella Artois, на мой взгляд, это один из самых разбирающихся »пивняков» нашей компании), Барака Хориша. О нём хочется сказать отдельно. Довольно-таки молодой, талантливый парень, он главный шеф-повар нашего концерна. Составляет рецепты блюд к нашему пиву, а также блюда с нашими молочными продуктами. Рецепты к пиву можно посмотреть здесь. Были ещё один журналист, пишущий на пивную тему и популярный радиоведущий. Их имён я, к сожалению, не запомнил, но вопросы задавали хорошие.

Всех претендентов собрали в заводском музее, где были краны со всеми нашими марками пива и вкусной закуской. Но они стоически держались и пивом не увлекались. Судьи и приглашённые гости были в аудитории, где и проходили соревнования. В отличии от прошлого раз я в судействе не участвовал, поэтому периодически выходил к претендентам, подбадривал их и не забывал попить пива и закусить. Короче, устроил себе маленький праздник.

Теперь о самом финале. Все претенденты должны были описать два представленных образца пива, и определить к какому сорту они принадлежат. Поверьте, это не всегда так просто. Образцы постоянно менялись, дабы не было утечки информации. Затем нужно было рассказать, почему именно они должны быть представителями израильского Carlsberg-a. Попутно их бомбардировали разными вопросами. После этого был небольшой перерыв. Когда же мы вернулись в зал, на наших столах были большие тарелки с сырным ассорти и новым пивом Jacobsen. Претенденты должны были попробовать Pale ale и Brown Ale от Carlsberg Jacobsen, затем все сыры, описать и пиво, и сыр, а затем сказать к какому пиву какой конкретно сыр подходит. Это оказался самый сложный этап. Основная ошибка большинства претендентов была в том, что они зачастую подбирали сыр с чересчур резким вкусом, который доминировал бы над вкусом пива, а надо, чтоб оттенял.

Правильно подобрал сыр к пиву всего один претендент на звание Пивного чемпиона – Ром Гирш, который впоследствии и стал чемпионом. Самое интересное, что он заявил, что… не очень то и любит сыры. Ром Гирш, бармен элитного пивного ресторана Porter&Sons завоевал звание Пивного чемпиона Carlsberg Challenge и выиграл главный приз – поездку на двоих в Копенгаген.

Праздник закончился. Он был организован брендом Carlsberg израильской международной пивоваренной компанией. Мы все очень надеемся, что соревнования станут традиционными.