Сегодня я публикую простой рецепт рыбы »по-мюнхенски». Рыбу испортить вообще-то трудно и рецепты блюд из рыбы обычно просты. Это как раз то, что нужно нам, мужчинам: быстро, просто и вкусно.
Ингридиенты:
Филе рыбы 1 кг
Лимонный сок
Соль
1 ст. ложка муки
380 мл пива
Сахар
Способ приготовления:
Готовят рыбу »по-мюнхенски» примерно так же как и рыбу в пивном кляре. Разрезаем очищенное филе на порции и немного отвариваем в подсолённой воде.
Обжариваем муку в растопленном сливочном масле, добавив немного рыбного отвара и пива. Хорошо прокипятив полученный соус, приправивляем его лимонным соком и подаём к рыбе. Рыбу украшаем зеленью и лимоном.
Пиво лучше использовать то, которое мы и будем подавать к рыбе. В данном случае очень подойдёт пиво Leffe, хорошо охлаждённое и поданное в правильных стаканах.
