Начало Как уже говорилось в первой части этой статьи, с началом пивной революции стал очень популярен Indian Pale Ale –IPA (Индийский Светлый Эль). Это относительно молодой сорт пива, возникший благодаря конкретному человеку – английскому пивовару Джорджу Хадсону (George Hodgson) в начале XIX века. Этот пивовар впервые применил технику сухого охмеления (dry hopping): в уже перебродившее, […]
Читать
Уже несколько дней по радио и телевизору израильские синоптики нагнетают панику: «Ожидаются дожди, ливни, потоп!» И начнётся всё на юге, где я живу. Дороги, мол, будут затоплены, заранее запасайтесь батарейками и пивом питьевой водой! Естественно, я пошёл в магазин выбрать что-нибудь, чтобы переждать наступающие природные катаклизмы. Хороший бельгийский эль у меня есть и в «библиотеке», […]
Читать
Один из самых распространённых в мире лагеров, пиво Carlsberg, давно уже стало привычным для многих из нас. Это сродни тому, когда живёшь в каком-нибудь прекрасном месте и постепенно перестаёшь замечать окружающую вас красоту. Между тем, один из старейших в мире пивных брендов, можно по праву назвать отцом всех лагеров на Земле. В 1883 году Эмиль […]
Читать
Я вернулся. Больше 2-х недель путешествовал на джипе по горам Трансильвании. В пивном отношении меня Румыния разочаровала. Я не искал специально крафтовые изыски (не уверен вообще, что такие имеются). Из того же, что было на полках магазинов, лишь однажды попался добрый лагер с чистым вкусом. Очень расстроился, что с полок магазинов исчезло чудесное пиво Tuborg […]
Читать
В Тель-Авиве в 6-й раз прошла пивная выставка-фестиваль. Особых открытий она не принесла. Для тех, кто держит руку на пивной артерии Израиля, ничего нового не было. Были встречи с друзьями и радость от доброго пива. Шахар Герц привёз пиво, сваренное с добавлением марихуаны, но я его не попробовал. Выпил стаут, сваренный на пивоварне Alexander совместно […]
Читать
Выходные пролетели незаметно и завтра снова на работу. А желания нет никакого… Только инерция и чувство ответственности. А что делать?.. Именно на такой грустной ноте я достал из «библиотеки» бутылочку шоколадного бока от MAISEL & FRIENDS. И оказался прав. Пиво идеально подошло к моему настроению. Оно нежным пуховым одеялом окутало израненную душу. Оказалось это именно […]
Читать
Когда-то, в одной из своих статей я писал, что «Пиво и Время — это два понятия параллельно существующие всегда». Сейчас бы я, наверное, добавил бы, что нужен и соответствующий настрой. Пшеничное пиво в баварском стиле Stiegl Weisse несколько дней терпеливо ждало своего часа. Попробовал я его жарким летним днём, после работы. Впечатления самые радужные, но […]
Читать
Да, да именно пиво с таким шокирующим названием я попробовал сегодня перед обедом. Добрый шотландский эль варит американская пивоварня Founders. Пивоварня это с весьма необычной историей, о которой необходимо написать пару слов. Founders были основаны в 1997 году. Создавая свой пивоваренный завод, Майк Стивенс и Дейв Энгберс, были полны надежд, но не имели никакого опыта. […]
Читать
В этом году ежегодный пивной фестиваль пройдёт в конце сентября в Тель-Авиве. Самое большое пивное событие страны будет проходить 20-22 сентября на старой железнодорожной станции, на том же месте, что и в прошлый раз. На фестивале будет представлены практически все производители и поставщики пива в Израиле. Вы сможете попробовать около 200 марок пива на любой […]
Читать
Неудачно начавшееся празднования международного дня IPA имело неожиданное окончание. После грустного и пустого Brooklyn Scorcher IPA, я открыл первую бутылочку CREW Republic. Это интересная крафтовая пивоварня, которую открыли в Германии двое молодых ребят, Mario Hanel и Timm Schnigula. Недавно, компания Protary стала поставлять их пиво в Израиль. Первым был Detox. Лёгкий, Session IPA. Всего 3.4% […]
Читать