Пиво с далёкого острова…

Blog Archives

Пиво с далёкого острова…

Мы постоянно сталкиваемся с красотой вокруг нас. Иногда не просто с красотой,  а с настоящим чудом, но за суетой и повседневностью не замечаем их. Ждём отпуска, чтобы посетить очередную достопримечательность, а ведь Красота рядом с нами!!! Так вчера, в ашкелонском магазине Тив-Там, на полке с пивом я неожиданно обнаружил сразу двух пивных чемпионов мира! Ну, […]

Читать

Riegele — традиции и современность

На днях в Тив Таме встретил своих приятелей. В руках у них упаковка крепкого, но совершенно безликого пива. «Зачем вы это пьёте?» – спрашиваю, «А что выбрать?.. Мы не знаем…» Ну я не удержался, и провёл на месте бесплатную консультацию. Первым делом я их подвёл к пиву Riegele, не очень известного в нашей стране. На […]

Читать

Рецепт приготовления брецелей

На нашем сайте уже сообщалось о праздновании всемирного дня Брецеля в Тель Авиве. Уверен, все сумевшие посетить его, получат искреннее удовольствие. А что делать тем, кто не сможет? Именно для тех, кто решит дома сам приготовить брецели, известный повар Даниэль Заха делится с вами, друзья, рецептом настоящих баварских брецелей. Кстати, перед выпеканием, брецель принято окунать […]

Читать

Пиво 1516 года

Однажды, при дегустации нового пива, ещё находящегося в разработке, наш главный маркетолог заметил. «Многие компании, при разработке нового пива делают одну и ту же ошибку. Оно успешно проходит дегустацию, но почему-то не продаётся. Дегустировать пиво это одно, а покупать регулярно – это совсем другое… » Очень трудно создать пиво, которое нравилось бы не только биргикам, […]

Читать

König Pilsener – пиво, стоящее в стороне

С развитием пивной революции в лексиконе любителей пива появились новые слова: хмель, ИПА, пивная горечь и т.д. Главным же стало слово Крафт. Его применяют повсеместно, где надо и не надо как существительное, прилагательное, наречие, иногда даже как ругательство. Применяют, часто даже не понимая, что такое Крафтовое пиво. Революции приходят и уходят, пена оседает, и остаются […]

Читать

О любви с первого взгляда

Верите ли вы в любовь в первого взгляда? Случалось ли вам встречать человека, с которым можно просто сидеть рядом и чувствовать его? Вы знаете, такое бывает и с пивом. Лично со мной  это случалось, и не раз. С пивом, о котором я хочу рассказать, у меня этого не произошло. С пивом Weihenstephan у меня вообще […]

Читать

К 500-летию Закона о чистоте

Всех нас с момента рождения окружают правила и законы. Самые первые правила устанавливают для нас родители: когда и что есть, когда спать. Потом были правила в школе, в армии и т.д. Чем дальше, тем выше забор. Самые же первые Законы и правила поведения нам были спущены «сверху» на заре человечества в виде 10 заповедей. Кстати, […]

Читать

Деликатесы из Германии

По-настоящему красивые вещи не терпят суеты. Это в полной мере относится и к пиву. Пиво, которое я сегодня продегустировал, больше месяца терпеливо ждало своего часа в заветном ящике в моем кабинете. Во всём мире известно высочайшее мастерство немецких пивоваров. В течение многих столетий они были вынуждены варить пиво руками, намертво связанными Баварским законом чистоты. Поставленные […]

Читать

Столетнее пиво

Различные научные открытия учёных во всём мире позволяет человеку почувствовать его значимость. Не то чтобы приблизиться к Богу, но хотя бы начать думать о себе с гордостью. Однако в мире существует нечто, к чему мы до сих пор не знаем, как подступиться. Это Время. Время до сих пор не подвластно нам. Лишь изредка оно делится с […]

Читать

Нужно ли соблюдать Закон пивоварам?

Не пугайтесь! Я не призываю нарушать уголовный кодекс. Я хочу только написать пару строк о так называемом пивном законе, или немецком «Законе чистоты». Для тех, кто не в теме: В средние века не было каких-то общих правил, регламентирующих правила пивоварения. Каждый варил пиво по своим «семейным» рецептам. Использовались при приготовлении различные ингредиенты, часто пшеницу. Вот […]

Читать