Tuborg Black – новое израильское пиво

Blog Archives

Tuborg Black – новое израильское пиво

Наконец-то этот день настал! Мы сделали это! Позади споры, поиски подходящих ингредиентов, пробные варки. А затем дегустации, вначале «на троих», потом «внутренние», для работников завода и, наконец, для широкой общественности. Если честно, на дегустациях мы не особо волновались – профиль пива мы определили и с пути сворачивать не собирались, мы были уверены в том, что […]

Читать

Римские каникулы (продолжение)

Начало… И снова о моих зимних римских каникулах. Как вы уже догадались, я не буду описывать достопримечательности, что посетил, в сети достаточно материалов на эту тему. Я лучше расскажу вам об итальянском пиве (в пиве я разбираюсь немного лучше, чем в истории). Следующей остановкой была пивная Peroni, находящаяся в двух шагах от нашей гостиницы. У […]

Читать

GO – литовский безалкогольный стаут

За долгие годы работы пивоваром я не встречал никого равнодушно относящегося к пиву Guinness. Кто-то просто боготворит этот чудесный ирландский стаут, а кто-то на дух его не переносит (половина из них даже никогда не пробовали Guinness). Людей же, равнодушно относящихся к этому пиву — не встречал никогда! Что-то есть в этом пиве мистическое. Может недаром […]

Читать

Секреты создания нового пива

На свете существует тысячи марок пива. Пива разного: вкусного и не очень, простого и со сложным вкусом. Создание пива — это всегда творчество, многолетний опыт и вечное желание создать Идеальное пиво — пиво, шагающее в ногу со временем. Ведь наши вкусовые пристрастия и представление об идеальном пиве меняются, как и меняемся мы с вами. Так […]

Читать

Подготовка к зиме

Я иногда слышу: я люблю только тёмное (светлое) пиво, фруктовое пиво это женское пиво, Guinness чересчур крепок (!) для меня. Мы сами создаём для себя стереотипы и сами верим в них. Так и хочется крикнуть: Люди! Откройте своё сердце пиву! Оно такое же разное, как и мы с вами. И в каждом пиве есть своя […]

Читать

Пивные путешествия

Любите ли вы путешествовать? – Да кто же не любит! Путешествуют все по-разному. Кто-то предпочитает целый день лежать на солнышке, кто-то хочет чтобы о нём заботились: возили, рассказывали о достопримечательностях, вовремя кормили. Некоторые, и я, в том числе, обычно планируют своё путешествия сами. Всех же нас объединяет одно общее условие – в нашем предстоящем путешествии […]

Читать

Израильский Mikkeller. Впечатления

Такие дни бывают у каждого — сегодня пришла и моя очередь. С самого утра у меня не было настроения. Всю работу выполнял «на автомате» чтобы не создавать никаких конфликтов и потом не сожалеть. В такие дни я никогда не варю пиво, даже если очень надо – оно получается безликим, «без души». Проверено! «Отработав» свои 8 […]

Читать

Израильское пшеничное

Пару дней назад, привычно «сканируя» полки с бутылками пива в магазине, глаза наткнулись на бутылку с незнакомой, яркой этикеткой. На ней было написано — «Израильское пшеничное». Первое впечатление – шок. Неужто, новую пивную категорию придумали?!! Баварское пшеничное знаю, бельгийское – знаю, американское пшеничное тоже знаю, а израильское пшеничное — не знаю… Взял в руки бутылку, […]

Читать

Бельгийское охмелённое

Вы знали, что революции не всегда совершают политические лидеры или анархисты? Иногда их совершают… учёные. Так, хмелеводы-селекционеры, создав новые марки ароматного пива, буквально взорвали застоявшийся «пивной мир». И начался пивной бум! Из «хмельного рога изобилия» буквально посыпались новые интересные марки пива. Любители пива, да и просто люди, адекватно относящиеся к волшебному напитку, были буквально оглушены. […]

Читать

Riegele — традиции и современность

На днях в Тив Таме встретил своих приятелей. В руках у них упаковка крепкого, но совершенно безликого пива. «Зачем вы это пьёте?» – спрашиваю, «А что выбрать?.. Мы не знаем…» Ну я не удержался, и провёл на месте бесплатную консультацию. Первым делом я их подвёл к пиву Riegele, не очень известного в нашей стране. На […]

Читать