Финиковый эль PHOENIX

Статьи

Финиковый эль PHOENIX

Этим летом я наконец-то выбрался в Санкт-Петербург, хотя мне по-прежнему ближе старое название — Питер. А так, как ни один мой отпуск не обходится без встречи с местными пивоварами, а заранее созвонился с Леною Тюкиной и Юрой Катуниным. Сообщил, что две недели буду в Северной столице, и надо бы встретиться. А что делают три пивовара различных […]

Читать

Сорта и виды пива

Пиво всегда было самым популярным напитком на Земле. В то же время, основная масса людей знает о пиве очень мало, если не сказать ничего. Большинство людей делят пиво на несколько, ими же придуманных категорий. Светлое и тёмное, пшеничное и другое, пиво и… эль. Вопрос же, «К какой категории относится пиво коричневого или красного цвета?», обычно […]

Читать

К 500-летию Закона о чистоте

Всех нас с момента рождения окружают правила и законы. Самые первые правила устанавливают для нас родители: когда и что есть, когда спать. Потом были правила в школе, в армии и т.д. Чем дальше, тем выше забор. Самые же первые Законы и правила поведения нам были спущены «сверху» на заре человечества в виде 10 заповедей. Кстати, […]

Читать

Интервью с создателем пива Еленой Тюкиной

В этот праздничный весенний день в гостях у нашего сайта Елена Тюкина. Имя этой очаровательной женщины, главного технолога Санкт-Петербургской пивоварни Knightberg, хорошо известно российским любителям пива. Итак, Елена Тюкина отвечает на вопросы сайта IsraBeer. Как ты пришла в этот волшебный мир пивоварения? По окончанию Технологический института я стала работать на одном из старейших в нашей […]

Читать

О вкусах и предпочтениях

Чем умнее человек, тем менее безапелляционен он в своих суждениях, понимая, что Бог создал наш мир цветным, а не чёрно-белым. Если вам что-то не нравится, то не значит, что это однозначно плохо или наоборот. Эту нетерпимость, к тому, что не нравится, нам с пелёнок внушали в СССР, откуда мы приехали. Эти плохие, а те хорошие, […]

Читать

Пиво. Что правильно: сорт или марка?

Язык, в том числе и русский постоянно меняется. Появляются новые слова, обороты речи. Интернет, телевидение вносят в нашу жизнь иностранные слова, которые иногда обогащают нашу речь, но чаще, совсем наоборот… Одно из самых ярких впечатлений моей юности длительные беседы с дедом моей жены. Он, получивший образование ещё в царское время, не употреблял ни одного (!) […]

Читать

Интервью в газете Вести

В сегодняшнем номере израильской газеты на русском языке Вести опубликовали интервью, где я рассказываю о пиве в Израиле. Так как в сети нет полной версии этой беседы, я перепечатываю это интервью у себя на сайте. Пиво кисти Рафаэля Если попытаться рассказывать изнывающему от жажды человеку о том, что он пьет не правильное пиво, или не […]

Читать

Наши гены выбирают марку пива

Воспитание, образование, среда, личные примеры родителей формируют нас, наше поведение, предпочтения. Но… семьдесят – восемьдесят процентов уже заложено в нас при рождении. Так же на генетическом уровне заложено отношение к еде и питью. Некоторые любят сладкое, некоторые острое, некоторые, страшно даже подумать, не любят пиво! Хотя лично я считаю, что любовь к пиву заложена во […]

Читать

В будний осенний вечер…

Праздники, часто пивные, периодически освещают нашу жизнь. Они бывают похожими на салют, после которого наступают будни. Так и сегодня вечером, когда я, наконец, добрался домой, мне вдруг захотелось праздника. Что ж, праздник так праздник. Для таких случаев у меня в кабинете под столом стоит коробочка, в которой водятся всякие вкусности. Её, кроме меня, никто не имеет […]

Читать

О чемпионах и не только…

Мир пива необычайно богат и разнообразен. Несведущий человек может просто запутаться в разнообразии марок, сортов и стилей. Даже обыкновенные суперы предлагают покупателю различное пиво из разных стран мира. Что же делать обыкновенному покупателю, для которого всё пиво делится на светлое, тёмное и нефильтрованное? Прежде всего, начать с пивного букваря, затем, почитать о различных марках пива, […]

Читать