Секреты создания нового пива

Статьи

Секреты создания нового пива

На свете существует тысячи марок пива. Пива разного: вкусного и не очень, простого и со сложным вкусом. Создание пива — это всегда творчество, многолетний опыт и вечное желание создать Идеальное пиво — пиво, шагающее в ногу со временем. Ведь наши вкусовые пристрастия и представление об идеальном пиве меняются, как и меняемся мы с вами. Так […]

Читать

Пивной гороскоп

Чем дольше мы живём, тем отчётливее начинаем понимать, что в нашей жизни не всё что зависит от нас. Врачи наконец-то признаются, что 80% болезней передаются по наследству, и они могут только приостанавливать, а не лечить основные болезни. Да мы и без врачей понимаем, что зачастую судьба в одно мгновенье меняет всю нашу тщательно спланированную жизнь. […]

Читать

Мы варим пиво для лучшего сегодня и завтра

Пиво, которое находится в центре событий, объединяющих людей… Каждый день мы стремимся к совершенству… Нас не устраивает сиюминутная выгода, потому что мы можем создать лучшее будущее для всех нас. Мы стараемся варить наше пиво всё лучше и лучше… Пожалуй, это лучшее пиво в мире! И всё это правда! Именно по этим принципам  работают пивоварни Carlsberg […]

Читать

О безалкогольном пиве и пивной культуре

Несмотря на постоянно увеличивающееся количество мини пивоварен в России, пивной Ru.net от них безбожно отстаёт. Конечно, есть много различных блогов, где авторы проводят дегустацию и грамотно описывают пиво. Однако серьёзных пивных сайтов не хватает. Один из немногих пивных порталов, которые я читаю с удовольствием – Profibeer. Сайт великолепно оформлен, материалы очень грамотные: видно, что люди […]

Читать

Основы пивной культуры

Как-то путешествуя с семьёй по Европе, мы зашли пообедать в придорожный ресторанчик. Все сделали заказ, кто-то заказал к обеду вино, кто-то пиво, лишь один я на вопрос официанта «Что я буду пить?», печально ответил: «Хочу пиво, но не могу – я за рулём…» — «Так закажи безалкогольное!» посоветовал официант, решив этим одну из проблем нашего […]

Читать

Пиво «правильное» и «неправильное»

Пять столетий назад баварский герцог Вильгельм IV был крупнейшим владельцем ячменных полей Германии. А как настоящий бизнесмен он думал об увеличении доходов. Проанализировав пивной рынок, он издал знаменитый «Закон чистоты«. Закон, как таковой, не только регулировал ценовую политику продажи пива, но и ограничивал ингредиенты, из которых можно было варить пиво. Пиво можно было варить только […]

Читать

Реклама для бизнеса и для души

Говорят, что понять ход мыслей маркетологов, также трудно, как понять женщину. На рекламу выделяются колоссальные бюджеты. Приглашаются звёзды кино, покупают самое дорогое эфирное время на телевидении. А в конечном итоге реклама зачастую вызывает в лишь снисходительную улыбку. Так бывает очень часто, но не всегда. Сегодня я расскажу о рекламе голландского пива Heineken, которая никого не […]

Читать

Интервью журналу RealBrew

Этим летом я наконец-то выбрался в любимый мною Санкт-Петербург, в котором не был много лет. Бродил, наслаждался красотой этого волшебного города. Конечно же, я не мог упустить возможность сварить пива вместе со своими питерскими друзьями. Во время варки я успел дать интервью единственному в России профессиональному пивному журналу RealBrew.  Рафаэль Агаев: «Искусство в том, чтобы […]

Читать

Пивная революция – революционная ситуация

Революции обычно несут больше зла, чем пользы. Ведь люди, в основном мечтают о спокойной и размеренной жизни без всяких катаклизмов. Иное дело революции Пивные. Они происходят не так часто и несут людям не боль и разрушения, а радость. Такая пивная революция и произошла в 80-х годах прошлого века в США. А организовали её не анархисты, […]

Читать

Пивная революция – Indian Pale Ale

Начало Как уже говорилось в первой части этой статьи, с началом пивной революции стал очень популярен Indian Pale Ale –IPA (Индийский Светлый Эль). Это относительно молодой сорт пива, возникший благодаря конкретному человеку – английскому пивовару Джорджу Хадсону (George Hodgson) в начале XIX века. Этот пивовар впервые применил технику сухого охмеления (dry hopping): в уже перебродившее, […]

Читать