Пивные капсулы – сегодняшняя реальность

Статьи

Пивные капсулы – сегодняшняя реальность

Каждым из нас периодически овладевает чувство ностальгии. Мы ностальгируем по бабушкиным дранникам, по пирогам, которые могла приготовить только мама. На самом же деле мы грустим о нашей уходящей молодости, о неумолимом беге времени. Просто эта грусть формируется близкими нам образами. Мы ностальгируем по нашей молодости, а маркетологи вовсю эксплуатируют эти чувства. Нам постоянно внушают, что […]

Читать

Ночные беседы о Пиве

Пиво всегда в единственном числе. Потому что оно великое! А вокруг по-настоящему значительных вещей всегда возникают мифы и различные небылицы. Пиво же не меняется, оно движется вместе со всем человечеством через тысячелетия и неизменно выполняет выполняет свою миссию — дарит людям счастье!  Сегодня на нашем сайте запись очередной встречи в ночном эфире, где я рассказываю […]

Читать

Интервью с Юрием Катуниным

Сегодня я перепечатываю статью с интервью с моим большим другом, главным пивным просветителем России и носителем пивной культуры в массы – Юрием Катуниным. Интервью печатается полностью, без сокращений. За несколько дней до Old Skull Fest редакция allcafe.ru пообщалась с Юрием Катуниным – идеологом и создателем фестиваля, который среди пивоварен от мала до велика считается самым […]

Читать

Пиво без хмеля или жизнь без традиций

Вначале хочу поделиться двумя реальными историями, произошедшими со мной. Как-то при встрече со мной, один известный израильский пивовар в порыве откровения признался мне: «Я мечтаю создать такое пиво, чтобы оно варилось по постоянному рецепту. А во время фильтрации его разбавлять водой и подкрашивать по-разному…» Естественно, называя конечный продукт по-разному. Не надо говорить, что после этих […]

Читать

Время и Пиво

Во все времена людей волновала тайна Времени. Его пытались повернуть вспять, остановить, или хотя бы замедлить, но безрезультатно. Бег времени неумолим. Однако река времени на каждого действует по-своему. Супруги, годами живущие вместе, часто становятся даже внешне похожими друг на друга. У большинства людей со временем, его суть просто проступает на лице, время просто отсекает всё […]

Читать

Сайту IsraBeer сегодня 10 лет!

Первому в стране информационно-аналитическому порталу сегодня исполняется 10 лет. Много это или мало? Для человека это, конечно, детский возраст, но для сайта это не так уж и мало. Вначале немного истории. Когда-то, очень давно, я иногда публиковал свои статьи на сайте www.BeerNews.ru у Александра Иджона. Он и предложил мне создать свой пивной сайт. И не […]

Читать

Римские каникулы (окончание)

Предыдущая часть… По логике на предыдущей части можно было бы закончить это повествование, но мне захотелось поделиться ещё кое-чем. Вначале, пару слов о траппистком пиве. Название пошло от аббатства La Trappe. В 1662 году местный аббат основал «Орден цистерцианцев строгого соблюдения» (Cistercian Order of the Strict Observance (COSO). На сегодняшний день существует около 170 траппистких […]

Читать

Римские каникулы (продолжение)

Начало… И снова о моих зимних римских каникулах. Как вы уже догадались, я не буду описывать достопримечательности, что посетил, в сети достаточно материалов на эту тему. Я лучше расскажу вам об итальянском пиве (в пиве я разбираюсь немного лучше, чем в истории). Следующей остановкой была пивная Peroni, находящаяся в двух шагах от нашей гостиницы. У […]

Читать

Римские каникулы

Каждый большой город имеет своё лицо, свою неповторимую ауру. Иногда она подходит вам, иногда не очень. В некоторых городах вас как бы окутывает мягкой пелериной, в которой хочется нежиться бесконечно. А иногда ваше сердце просто сжимает когтистой рукой и хочется бежать сломя голову. Поездка в Рим откладывалась мной неоднократно. В основном из-за того, что все […]

Читать

Секреты создания нового пива

На свете существует тысячи марок пива. Пива разного: вкусного и не очень, простого и со сложным вкусом. Создание пива — это всегда творчество, многолетний опыт и вечное желание создать Идеальное пиво — пиво, шагающее в ногу со временем. Ведь наши вкусовые пристрастия и представление об идеальном пиве меняются, как и меняемся мы с вами. Так […]

Читать