Пиво с далёкого острова 2

Полгода назад я открыл для себя пиво с далёкого северного острова. Сказать, что я был им очарован – ничего не сказать. Естественно, я стал искать и другое пиво с острова Рюген и недавно был вознаграждён – мне привезли три бутылки пива непосредственно с пивоварни. Вот такой подарок я получил в уходящем 2018 году.

Для дегустации выдающегося пива необходимо соответствующее настроение, да и нужно быть элементарно отдохнувшим. Поэтому именно 1 января и оказался тем самым днём: новый год надо начинать с красивых вещей, например с чудесного пива. А так как дегустировать лучше в паре, я пригласил и племянника (нужно же готовить смену…).

Первым было пиво Strandgut. Название переводится, как «вещи, выброшенные на берег после шторма». Ведь море порой делится с нами уникальными дарами. Пиво красивое — медного цвета с белой, довольно-таки высокой пеной. Аромат не яркий, он начинает прорисовываться через пару минут, как из тумана. Постепенно проявляются копчёные нотки вместе с запахом дубовой бочки. Отдалённо, каким-то фоном начинает ощущаться еле уловимый аромат табака. Мне, человеку не курящему, он несколько мешает. Гораздо приятнее оказались нотки ванили, проявившиеся в послевкусье. Вкус пива оказался не ярким и удивительно умиротворённым. Он оказался немного беднее аромата. Гладкий, сбалансированный, с лёгкой кислинкой. Горечь пробегает лёгкой волной вместе с кислинкой и исчезает. По-настоящему доброе пиво, не резкое, сбалансированное и достаточно спокойное.

Следующим был Baltic Tripel. Это пиво совсем другого уровня. Оно почти в 2 раза крепче, предыдущего: 9.5% алкоголя по сравнению 5.6%. Пиво насыщенного жёлтого цвета. Аромат пряностей сразу же захватывает вас и сопровождает до последнего глотка. В нём также смешаны запахи цветов и каких-то трав. Во вкусе сразу чувствуется высокий алкоголь, но не спиртовость. Чем-то напоминает выдержанное сухое вино, с тем же долгим чуть суховатым окончанием. Очень интересное пиво с богатым вкусом.

Последним был индийский светлый эль Uberseehopfen, сваренный с добавлением японского хмеля Sorachi Ace. Название мне так и перевёл Google: » зарубежный хмель». Но самое интересное, что «светлый индийский эль» почему-то оказался… тёмно-коричневого цвета. Впрочем, я особо и не удивился, мне приходилось пить и Black IPA, и Red IPA… Просто соблюдение стиля пива в наше время как-то незаметно утратило актуальность и это стало называться «свободой творчества».

Но вернёмся к нашему пиву. Как у нас говорят, IPA это IPA, и ничего с ним не сделаешь. Облако тропических фруктов окутывает вас мгновенно. Основная нить это аромата – запах цитрусовых, а именно лимона. Этим отличается знаменитый хмель Sorachi Ace. Вместе с цитрусовыми, чётко, хотя и менее ярко ощущаются ароматы личи и кокоса. Тело великолепное и по вкусу гармонирует с ароматом. Вкус отличный, в меру полный и без провалов. Приятная горечь сопровождает вас в каждом глотке и уходит вместе с облаком волшебного аромата. Лишь верхнее нёбо почему-то хранит её следы, как воспоминание о чуде…