Пивные капсулы – сегодняшняя реальность

Каждым из нас периодически овладевает чувство ностальгии. Мы ностальгируем по бабушкиным дранникам, по пирогам, которые могла приготовить только мама. На самом же деле мы грустим о нашей уходящей молодости, о неумолимом беге времени. Просто эта грусть формируется близкими нам образами.

Мы ностальгируем по нашей молодости, а маркетологи вовсю эксплуатируют эти чувства. Нам постоянно внушают, что кустарно изготовленные продукты на порядок лучше промышленных. Что пиво, изготовленное вручную и есть настоящее пиво. Тем не менее технологии развиваются семимильными шагами и промышленное пивоварение развивается вместе с ними. Недавно, мир облетела новость: концерн LG обещал в начале января представить домашнюю мини-пивоварню на 5 литров. Она будет производить весь цикл пивоварения, от начала до конца в полностью автоматическом режиме. Работать эта чудо-машина будет на специальных «пивных» капсулах.

LG Home Brewery, так будет называться новая «пивоварка», выбирает соответствующие ингредиенты из капсул (солод, хмель, дрожжи) и запускает их в процессе приготовления пива. Через две недели пиво готово. Вроде обещают полную автоматизацию: залил, вставил капсулу, через специальное приложение на телефоне выбрал сорт пива и через 2 недели готово 5 литров пива. На сегодняшний день будут доступны следующие сорта: американский IPA, американский Pale Ale, английский стаут, бельгийское белое и чешский пильснер.

Говоря о ностальгии и мини пивоварнях, я немного слукавил. Чем отличается пиво мини пивоварни и пивоваренного гиганта (я говорю только о хорошем, качественном пиве)? Наверное, человеческим участием. Пивовар, создавая пиво и самолично участвующий в его варке, обычно вкладывает в него частичку своей души. И люди чувствуют это, и часто предпочитают не самое лучшее крафтовое пиво, идеальному пиву, сваренному на гигантской пивоварне.

А что же с нашей машиной? Да ничего. Когда-то кофе варили на углях, на раскалённом песке. Потом стали варить на газе. А теперь, за неимением времени, пьют отличный кофе из капсул. Может и чудо-пивоварня с пивными капсулами тоже займёт место у нас на кухне. А может это и не приживётся, как не прижились попытки создать порошковое пиво.