Шоколадные трюфели Гиннес

Шоколад в Израиле любили всегда. Гиннес любят тоже, но меньше. Между тем, пинта пива Гиннес, чашечка чёрного кофе и горький шоколад являются чудесным десертом.  Сегодня же я предлагаю заменить шоколад трюфелями на пиве Гиннес. Рецепт простой, но очень вкусный!

Ингредиенты на 25 порций:

  • 1 кг качественного горького шоколада
  • 400 мл сливок
  • 100 мл пива Гиннес
  • Цедра 1 апельсина
  • Порошок какао 

Способ приготовления:

Тщательно перемешать сливки с пивом Гиннес и довести полученную смесь до кипения. Добавить шоколад и мелко нарезанную цедру лимона. Тщательно перемешивая, довести до полного растворения шоколада и получения однородной массы. Охладить шоколадную смесь, скатать из неё небольшие одинаковые шарики и обвалять их в порошке какао. Охладить в течение 2-3 часов в холодильнике и подавать в качестве десерта с пивом Гиннесс.