День рождения пива Tuborg

Каждый год я в обязательном порядке отмечаю три пивные даты: день первой варки на нашей пивоварне, день Св. Патрика и день рождения Сэра Артура Гиннесса. Сегодня к ним добавился ещё один – день рождения пива Tuborg. К сожалению, я только недавно узнал о нём, но, как говорят, лучше поздно, чем никогда…

Tuborg Red был первым лагером, сваренным на датской пивоварне Tuborg в 1875 году. В народе ему сразу дали прозвище Tuborger (Туборг – Лагер). В дальнейшем, из-за необыкновенного красного цвета, за ним закрепили название Tuborg Red.

Он сразу же завоевал сердца знатоков, но и в те далёкие времена, как впрочем, и сейчас, основной массе любителей пива нужно было что-то попроще, незамысловатое. И первенец не удержался на датском рынке, его производство год за годом уменьшалось, а в 2002 году его полностью убрали с датского рынка. Tuborg Red больше не выпускали, но он по-прежнему оставался в сердцах датчан. По просьбе его поклонников Tuborg Red вернулся через пять лет. В 2007 году, в день его первой варки — 13 мая, замечательное пиво, сваренное по оригинальному рецепту, вновь порадовало датчан. С тех пор ежегодно, 13 мая вся Дания отмечает день рожденья пива Tuborg, наслаждаясь пивом Tuborg Red. Его рецепт остаётся неизменным с 1875 года.

Этот замечательный лагер чудесного красного цвета создан по баварским мотивам. Он сварен из смеси четырёх марок солода: мюнхенского, пильзенского, карамельного и чёрного. Эта смесь различных солодов придаёт пиву красивый красный цвет и богатый вкус.

В Израиле Tuborg Red выпускается с конца 90-х годов прошло века. Он был немного адаптирован для израильского рынка, в частности была уменьшена горечь – всё-таки это Восток и здесь традиционно любят сладкое.

В 2014 году рецептура израильского Tuborg-a была изменена, он стал богаче и ярче, но всё равно остался Tuborg-ом, одним из самых замечательных лагеров на планете. С Днём Рождения, Tuborg!