979139_20913465

Пиво, сваренное по вашему ДНК

Хороший бармен, обязан быть неплохим психологом. Он должен уметь выслушать человека, ведь в бар или паб люди приходят не только с радостью. Их надо выслушать, дать излить душу. А иногда приходит человек, который абсолютно не разбирается в обилии марок. Он просто хочет выпить. Не знает, что именно, но хочет. И бармен должен угадать, чего желает страждущая душа.

Английские пивовары решили сами подбирать персональное, идеальное пиво для своих клиентов. Они берут образцы ДНК и анализируют вкусовые рецепторы заказчика. Компания Meantime гарантирует сварить идеальное пиво, полностью соответствующее вашему вкусу, рассказывает обозреватель Reuters в Лондоне Стюарт Макдилл.

«Анализ вариаций различных генов позволяет определить врожденные предпочтения к тем или иным оттенкам вкуса — например, один из сегментов ДНК отвечает за распознавание кислых соединений, свойственных капусте, кофе и некоторым сортам пива. Пивоварение проводится с учетом всех выявленных особенностей. Партия персонализированного пива обойдется в 25 тысяч фунтов — за эту сумму покупатель получит 12 тысяч литров напитка. Заказ можно получить в бутылках, а можно доставить бочки в любимый бар, где у вас уверен, найдется больше друзей, чем вы ожидаете».

На данный момент Meantime принадлежит крупнейшему японскому производителю пива Asahi и является своего рода пивоварней – start up. Они пытаются полностью перевести искусство создания вкуса на научную основу. Главное, при этом не забыть вложить в изготовление пива ещё один обязательный компонент, не измеряемый приборами – Душу.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники