IPA в Израиле

Неудачно начавшееся празднования международного дня IPA имело неожиданное окончание. После грустного и пустого Brooklyn Scorcher IPA, я открыл первую бутылочку CREW Republic. Это интересная крафтовая пивоварня, которую открыли в Германии двое молодых ребят, Mario Hanel и Timm Schnigula. Недавно, компания Protary стала поставлять их пиво в Израиль.

Первым был Detox. Лёгкий, Session IPA. Всего 3.4% алк., но водянистости совсем не чувствуется. На этот раз чудесный аромат австралийского и американского хмеля очень гармонично сочетаются с невысокой плотностью пива. Как и положено, этому сорту, аромат хмеля просто сводит с ума. Горечь не выпирает, несмотря на то, что она довольно высока – 32 IBU. Этим талантливым ребятам удалось сделать ощущение горечи мягким и ненавязчивым. Чудесное пиво!

Detox-CREW-Republic

Следующим было пиво с оригинальным названием Drunken Sailor (Пьяный моряк). Это тоже IPA, но совсем другой. Более крепкий (6.4% алк.), с насыщенным телом и, конечно, более тёмный по цвету. Это пиво вызывает ощущение силы и спокойствия. Серьёзное пиво для послеобеденного отдыха. Рекомендую!

Drunken-Sailor

Пиво этой серии мне так понравилось, что я не удержался и достал из холодильника последнюю бутылку – двойной IPA Escalation. Как говорится, гулять, так гулять! Доставал, не скрывая опасений: два чудесных пива, неужели и с третьим повезёт?!! — Повезло!!!

Двойной IPA Escalation и впрямь оказался чудесным пивом! Если предыдущее пиво ассоциировалось с силой, то от Escalation шло ощущение какой-то непреодолимой мощи. Именно мощное и могучее пиво! Как и полагается данному сорту, оно было в меру плотное и крепокое: 8.3% alk., хорошее тело, сильный и строгий аромат. Последнее пиво, как позиционируют его на сайте. Именно таким пивом надо заканчивать хороший пивной вечер, после Double IPA Escalation любое другое пиво будет казаться блеклым.

Escalation

Три чудесных пива от одной и той же пивоварни. Разное, для разного времени дня, но каждое чудесно само по себе! Израильские любители пива получили настоящий подарок, а я отлично отпраздновал международный день IPA.

Кстати, в качестве закуски были два сыра, гауда и чеддер, и свежий инжир. Великолепное сочетание с фантастическим пивом!