Пивоварня на Красном море

Наконец-то это случилось! Теперь свежесваренное нефильтрованное пиво можно выпить и в Эйлате! Это должно было произойти давно. Ведь этот приморский город постоянно находится в состоянии праздника. А какой праздник без пива?!!

В Эйлате много мест, где можно хорошо поесть (хотя мой знакомый повар, говорит, что их не так много, как кажется), пара дорогих, но хороших пабов. Места же, где на месте варят пиво, до сих пор не было.

Именно поэтому, молодые ребята, скооперировавшись, открыли в Эйлате паб-пивоварню Soof. Почему Soof? Для тех, кто не в теме, так на иврите называется Красное море, так что название подходящее.

Паб небольшой, находится в пром. зоне города. Стеклянная стена отделяет столики от выстроившихся кругом ферменторов с варочной кастрюлей в центре. Неплохое меню, с закусками для пива и стейками. Выбор пива не очень велик и постоянно меняется: что-то заканчивается, что-то новое поступает. Пиво ребята варят «не отходя от кассы», на моих глазах закончили промывку дробины, пригласили желающих вздохнуть волшебные ароматы варящегося пива и продолжили дальше. Естественно, я воспользовался моментом и познакомился с пивоваром Яковом. Мы могли бы беседовать бесконечно, но… я вспомнил, что пришёл не один и вернулся в семью.

Пиво было разное, в основном с различными добавками. Это обычная история для начинающих пивоваров, ведь они находятся в поиске своего пива, своего пути к вершине. Вершина одна, а дороги к ней ведут разные, у каждого своя… Мне лично понравился amber ale, хотя он был немного темноват для того, чтобы называться янтарным. Шоколадный солод в этом пиве удачно сглаживает все углы и делает пиво очень приятным.

Паб пользуется популярностью, цены вполне демократичные, пиво неплохое, закуски вкусные. Я искренне рад, что наконец-то и в Эйлате появилось подобное заведение. Со своей стороны хочется пожелать ребятам не забывать о классике, ведь именно классические сорта популярны во все времена. А необычное, нестандартное пиво — это, всегда здорово! Особенно, если оно вкусное!