Какое пиво пить в Израиле? Субъективные советы профессионала

На одном уважаемом мною форуме, меня спросили «в лоб», а какое пиво вы советуете пить? Вопрос абсолютно не корректный, но задуматься заставил, и я решил написать о том пиве, которое предпочитаю в том или ином случае. Статья абсолютно субъективная, но основана на моём многолетнем опыте.

Сразу оговорюсь, не буду писать о пиве, сваренном на мини пивоварнях, с его зачастую нестабильным вкусом. Только то, что можно купить в магазине и вкус будет такой же, как и вчера. Начнём с лагеров.

Если вы хотите светлый лагер с тонким вкусом и нежным ароматом жатецкого хмеля, то выбирайте Stella Artois. Это пиво с достаточно нежным и тонким вкусом.

Stella-Artois

Тем, кто ищет хороший пильзнер, с приятным телом и чётким хмелевым оттенком, нужно брать Carlsberg.

Любителям тёмных, а вернее красных лагеров рекомендую Tuborg Red или Goldstar. Оба пива относятся к венским лагерам, обладают более плотным телом и невысокой горечью. Они принадлежат к одному сегменту, но Tuborg Red, обладает намного более ярким вкусом. Все выше перечисленные марки производятся в Израиле и можно купить их практически везде и, что немаловажно, очень свежее.

Среди импортируемых лагеров, два чудесных немецких пива: Radeberger и Bitburger. Обе марки обладают чистым вкусом и чётким ароматом хмеля.

Radeberger

Универсальность лагеров заключается в том, что их можно пить практически с любой закуской. Я же советую его закусывать варёным горохом, можно даже уже готовым, из банок, только разогреть его в микроволновке и посолить.

Другой популярный сорт — баварское пшеничное. Лидером является пиво самой старой пивоварни в мире Weihenstephan, в последнее время в Израиль стали завозить и Weihenstephan Vitus, в 2011 году признанный лучшим пивом в мире.

Weihenstephan

Ещё одно пиво того же стиля, также признанное лучшим в мире в 2008 году – чешский Primator. Также рекомендую!

Если же вы не нашли эти «звёзды», то можно купить Paulaner или Franziskaner. Это пиво можно найти в большинстве суперов. Оно того же стиля, пшеничное и нефильтрованное.

Среди бельгийского пшеничного пива, единственное, на мой взгляд, достойное это Hoegaarden. При его приготовлении, как и положено пиву этого стиля используются зёрна кинзы (кориандра) и цедра африканских апельсинов. Очень приятное лёгкое пиво с нежным вкусом.

Бельгийские эли в Израиле представлены довольно-таки широко. Это целые линейки Leffe, St. Bernardus, La Trappe. Можно покупать любое пиво из всего вышеперечисленного, но начинать советую с La Trappe Dubbel. Оно достаточно мягкое и универсально по вкусу.

LaTrappeDubbel

В Израиле относительно недавно приобрёл популярность созданный в 19 веке стиль пива под названием IPA (Indian Pale Ale). Сейчас это пиво варят все кому не лень, считая, что для получения хорошего IPA достаточно купить ароматного хмеля и не экономить его. На самом же деле, приготовление достойного пива всегда похоже на создание произведения искусства. Ведь не зря говорят, что «Приготовление пива это искусство создания вкуса!» Среди достойных образцов этого сорта Green IPA израильской пивоварни Aleхander и английский Fuller’s IPA. Пиво очень горькое, но вкусное.

Стауты. Несомненным лидером является Guinness. Он не такой крепкий и не такой страшный, а цвет у него не чёрный, как кажется на первый взгляд, а тёмно-рубиновый. Пиво горькое, но эта горечь очень приятная. Если вы никогда не пили это пиво обязательно попробуйте его. Вы или же влюбитесь в него с первого взгляда или же не воспримете его. Третьего не дано.

Guinness-beer

Другой, на мой взгляд, очень достойный представитель ирландских стаутов продаваемых в Израиле это O’Hara’s Leann Folláin. Он более насыщенный по вкусу и тоже очень вкусный.

Oharas-leann-follain

Отличными портерами, продаваемыми в Израиле, на мой взгляд, являются российская «Балтика 6» (она завоевала звание лучшего портера в мире в 2009 году) и украинский «Львівське Портер». Недавно в Израиле появилось новое пиво – чудесный портер Robustus 6. Он сварен на крафтовой пивоварни Riegele в Германии и именно таким, каким и должен быть настоящий Портер.

Ближайший родственник портеров – русский имперский стаут, пиво, по преданию приготовляемое в Англии специально для Екатерины Великой. В Израиле продают всего две марки этого сорта и обе выше всяких похвал. Это американский Black Chocolate Stout и немецкий NOCTUS 100. Это пиво не на каждый день. Оно для исключительных случаев и важных событий. Прежде чем сделать первый глоток, положите в рот кусочек настоящего горького шоколада и запейте его глотком имперского стаута. Прислушайтесь к своим ощущениям, и вы поймёте какое это чудо настоящий Russian Imperial Stout!

NOCTUS-100

Данная статья не претендует на истину в последней инстанции. Это маленькая подсказка вступающим в чудесный мир пива от человека, жизнь которого уже многие годы связана с этим волшебным напитком.