Пиво. Что правильно: сорт или марка?

Пиво. Что правильно: сорт или марка?

Окт 16, 2015

Язык, в том числе и русский постоянно меняется. Появляются новые слова, обороты речи. Интернет, телевидение вносят в нашу жизнь иностранные слова, которые иногда обогащают нашу речь, но чаще, совсем наоборот…

Одно из самых ярких впечатлений моей юности длительные беседы с дедом моей жены. Он, получивший образование ещё в царское время, не употреблял ни одного (!) сленгового слова. Впечатление, будто перечитываешь русских классиков.

Однако вернёмся к пиву. Общаясь со своими российскими «пивными» друзьями, я обратил внимание, что мы называем одни и те же вещи разными словами. В частности слово «марка пива» почему-то подменяется словом «сорт пива». Вот я и решил выяснить происхождение этих слов.

Для начала, хочу разъяснить своё «видение мира». Я считаю, что пиво делится на лагеры и эли, которые в свою очередь можно разбить на стауты, портеры, пшеничное, фруктовое и т.д. Все эти группы можно назвать Сортами.

Сорта, в свою очередь подразделяются на Стили и Под-стили (иногда стили также называются сортами). Например, пиво пшеничного сорта делится на стили: баварское пшеничное, бельгийское пшеничное и американское пшеничное.

Пиво стиля «Пшеничное баварское» в свою очередь включает в себя различные марки:
Paulaner, Fransiskaner, Weihenstephaner Vitus и т.д.

Вот такая схема: Сорта состоят из различных стилей и под-стилей, которые в свою очередь включают в себя множество различных торговых марок.

Официальное пособие для пивных судей BJCP (Beer Judge Certification Program) в своём руководстве от 2008 года дают описание 23 стилей пива, каждый из которых включает в себя несколько под-стилей. Марок пива, выпускаемых различными пивоварнями, существует великое множество. Почти все они принадлежат какому-либо стилю и под-стилю.

Что же обозначают эти слова «Сорт» и «Марка»? Давайте обратимся российским толковым словарям . На сайте Dic.academic.ru приводится толкование слова «Сорт» в различных словарях. Оно произошло от французского слова sorte.

Так в толковом словаре Ожегова слово «Сорт» обозначает «Разновидность культурных растений, обладающих одинаковыми свойствами и признаками», а словарь Ефремовой обозначает это слово как » Разновидность предметов, отличающихся каким-либо общим признаком».

В том же толковом словаре Ожегова слово «Марка» толкуется как «Торговый знак, клеймо на изделии, товаре».

Конечно же, я не считаю всё вышесказанное истинной в последней дистанции, но таково мое мнение. Буду рад услышать мнение оппонентов, желательно аргументированное.

5
Написать коментарий

avatar
500
3 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
4 Comment authors
Andrew KeycellEddy TulchinskyRafulПаша Recent comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
Паша
Гость
Паша

На мой взгляд — эль и лагер — ТИПЫ пива, которые делятся на СТИЛИ и ПОДСТИЛИ. Это как раз для BCJP
СОРТ и МАРКА — не для BCJP, а для описания пива конкретного производителя. Причем СОРТ обычно в какой-то мере описывает именно стилистику, а МАРКА — скорее название, бренд.
То есть просто ПШЕНИЧНОЕ — это стиль, а «Балтика пшеничное» — Балтика — марка, пшеничная — сорт.
Хотя это не на 100% точно и не обязательно правильно.

Andrew Keycell
Гость
Andrew Keycell

поддерживаю, типы — по типу брожения, стили уже ответвления от них: Боки, Доппельбоки, ИПЫ и ДИПЫ)
На вопрос, какая моя любимая марка пива я не отвечаю, так как сам вопрос не корректный, как я могу сказать, если я точно не могу сказать какой мой любимый стиль пива? Вот если бы Топ 5 или 10 то еще можно)

Eddy Tulchinsky
Гость
Eddy Tulchinsky

Рафаэль, я полностью согласен с твоими «понятиями». В моём понимании сорта это лагер, портер, стаут и т. д. Марки это Балтика, Маккаби, Карлсберг и т. д.