Пиво в Израиле

Израиль страна не пивная, но пиво здесь любят и его здесь много, вкусного и разнообразного. Наверное, это благодаря характеру израильтян, которые стараются жить не размеренной спокойной жизнью, а «на всю катушку», дыша полной грудью. Ведь в любой момент может начаться очередная война, поэтому, надо наслаждаться жизнью и ценить прекрасные моменты.

Помимо двух крупных (по израильским меркам) пивзаводов, выпускающих добротное вкусное пиво, в стране множество небольших пивоварен, выпускающих самобытное пиво. Кто-то делает это лучше, кто-то хуже, но пиво однозначно другое. Наиболее любознательные смогут узнать о всех пивоварнях Израиля, заглянув в пивную карту страны.

Пивоварня Alexander расположена в долине Хефер, чуть севернее курортного города Нетания. Её в 2008 году основал бывший военный лётчик израильских ВВС – Ури Саги. Человек, влюблённый в пиво, он около 25 лет увлекался домашним пивоварением. Выйдя на пенсию, он окончил немецкий Siebel Institute of Technology по специальности пивоварение и, объединившись с несколькими единомышленниками, создал свою пивоварню Alexander. Назвали её по ассоциации с одноименной рекой, протекающей по соседству.

Alexander Logo

Вкратце о пиве, выпускаемом в этом пасторальном месте.

Alexander Blond – бельгийский эль, содержащий 5.3% алкоголя. Светлое, с плотной белой пеной пиво, отлично подходит к нашему жаркому климату. Аромат груш и мёда. Долгое послевкусие с приятным сухим окончанием. Хорошее летнее пиво для жаркого средиземноморского климата. Хорошо сочетается с крепким сыром. Завоевало золотую медаль на чемпионате EUROPEAN BEER STAR в 2014 году.

Alexander Blonde

Alexander Ambree — эль, в стиле Bière de Garde. Сорт получил своё название от одноименной деревушки на севере Франции. Пиво янтарного цвета, содержит 5.7% алкоголя. Главное в этом пиве баланс между солодовой сладостью и хмелевой горечью. Обладает хорошим телом и приятной мягкостью. Достойное пиво.

Alexander Ambree

Alexander Black – весьма неплохой израильский портер, содержащий 7% алкоголя. Пиво позиционируется как зимнее. Крепкое, с плотным насыщенным вкусом. Во вкусе хорошо ощущается тёмный шоколад и сухофрукты. Доброе пиво, для вечера в хорошей компании с неторопливой беседой. Это пиво завоевало золотые медали на пивных чемпионатах World Beer Cup 2014 и EUROPEAN BEER STAR 2014.

Alexander Black 2

Alexander Green – отличный строгий IPA. Хмель выступает на первый план, но горечь приятная, хотя и сильная. Во вкусе и аромате чувствуются грейпфруты, манго, гуава и другие тропические фрукты. Всё это не из-за добавления в пиво фруктов, а благодаря уникальному сорту хмеля.

Alexander Green

Попав на озере Кинерет, нужно обязательно заехать пообедать в соседний городок Кацрин на пивоварню Голан. Помимо доброго пива, вы сможете насладиться вкуснейшей трапезой подобранной к пиву, которое варится на месте.

brewhouse_logo_1

В центре Израиля стоит заглянуть в пивоварню ресторан Jem’s Beer Factory. Шесть видов пива, сваренных на месте, удовлетворят вкус самого изысканного любителя пива. Один из владельцев когда-то работал в кейтеринге в самом Белом доме, но решил перебраться в Израиль, где открыл ресторан-пивоварню. Всего 6 марок, но они покрывают практически весь основной диапазон. Здесь и пильзнер, и стаут, и пшеничное. А любители крепкого пива могут отведать крепкий бельгийский эль крепостью 8.8%. Закуска – на уровне, можно просто перекусить с пивом, а можно и серьёзно пообедать.

Jem's beer

В Хайфе существует пивоварня-ресторан LiBira, которую открыл инженер Леонид Липкин. Всё начиналось как хобби, но пиво было такое вкусное, что Леонид решил открыть свой ресторан.  Теперь в Хайфе уже два таких паба и оба пользуются чрезвычайной популярностью. Рекоммендую!

 Libira logo

В самом центре Тель Авиве расположена одна из старейших минипивоварен Dancing Camel. Её основал пивовар из Бруклина Девид Коэн. Человек, который подходит к пивоварению, как к науке. Всё его пиво отличается самобытностью и высоким качеством. Сейчас в Тель Авиве открыто два паба Dancing Camel. Один, непосредственно на пивоварне, около центральной автобусной остановки, другой в самом пабном районе Тель Авива на улице Виталь.

Всем настоящим любителям пива, непременно надо посетить Танцующего Верблюда, это моя личная рекомендация, как пивовара-профессионала.

Dansing Camel

Если же судьба занесёт вас на юг, то по дороге на Мёртвое море обязательно загляните на пивоварню Carlsberg. Помимо пивного музея и интереснейшей экскурсии вы просто обязаны попробовать Tuborg Red. Этот тёмный венский лагер разработан датскими и израильскими пивоварами специально для Израиля. Его можно попробовать только на Святой Земле и нигде больше!

Tu_glass-and-bottle

Добро пожаловать в единственный пивной оазис на Ближнем Востоке!