Немеркнущая красота Stella Artois

На нашей маленькой планете регулярно совершаются революции. Одни, организуемые политиками, обычно сопровождаются кровью и поломанными судьбами, другие, вызванные различными открытиями учёных, часто приносят людям радость.

Учёные-селекционеры, выведшие новые ароматные сорта хмеля во второй половине 20 века, способствовали настоящей пивной революции. Благодаря новым маркам пива с необычайным ароматом, многие впервые открыли для себя этот волшебный мир. Появилось необычное пиво со вкусом и ароматом пассифлоры и грейпфрутов и многое, многое другое.

Причём, вся эта экзотика в пиве была вызвана не добавлением тех или иных фруктов, а использованием новых, ароматных  сортов хмеля. Вдруг «выросло» множество пивоварен, выпускающих необычное, очень ароматное пиво. Соответственно, пополнились и ряды поклонников пенного напитка.

Пивная революция, вызванная новыми сортами хмеля, также сильно облегчила жизнь многих начинающих пивоваров. Ароматное пиво, с яркой, приятной горечью и высоким алкоголем, красивым одеялом покрывало все ошибки пивовара. Хотя надо заметить, сварить хорошо сбалансированное ароматное пиво не так уж и просто.

На фоне всего этого буйства ароматов, лагеры как бы ушли в тень. Многие «пивные обыватели», стали упоминать о них с нескрываемым презрением. И совершенно напрасно, ибо изготовление хорошего лагера, среди профессиональных пивоваров всегда считалось настоящим искусством. По этому поводу, я часто вспоминаю слова одного молодого пивовара, сказанные мне на судействе пивного чемпионата Израиля: «Рафи, я наконец-то понял как это трудно, сварить настоящий лагер с чистым вкусом!»

Мода приходит и уходит, но некоторые ценности в нашей не меняются. Так и доброе, старое и вечно молодое пиво Stella Artois, как бриллиант чистой воды, всегда будет волшебно мерцать среди ярких, новомодных украшений.

Меня это пиво всегда поражало именно «чувством меры» во всём. Оно обладает мягким лимонным цветом, тем самым, не блеклым, но и не режущим глаз. Бокал пива Stella Artois всегда украшает белоснежная шапка пены. Именно она, вместе с кристальной прозрачностью и мягким цветом, почему-то вызывает ощущение какой-то целомудренности и незащищённости в хорошем смысле этого слова.

Аромат этого пива, своей свежестью и какой-то нежностью, почему-то будит во мне воспоминания детства. Опьяняющий аромат лугов, свежескошенной травы и какого-то беззаботного счастья, которое бывает только в детстве.

Лёгкая горчинка сопровождает вас всё время, ненавязчиво, строго и в то же время мягко сочетаясь с богатым солодовым вкусом. Возможно, это и есть тот, последний штрих, превращающий это пиво, в настоящее произведение искусства!

Этот шедевр создавался не одно столетие. Впервые сваренное в четырнадцатом веке, оно постоянно шлифовалось, пока не достигло совершенства. Я всегда ценил это чудесное пиво, но вчера, на рядовой заводской дегустации, мне словно кто-то открыл глаза и я понял, какое же это чудо Stella Artois!