3000-летнее пиво

Когда появилось первое пиво? Из чего его варили, и какое оно было на вкус? Кто был первым пивоваром? Эти вопросы похоже на риторические, но иногда и на них бывают ответы.

Так в своё время было сварено пиво Ninkasi. Оно было создано по рецептам, найденным при раскопках на родине пива — Ближнем Востоке. Недавно со дна Балтийского моря были поднято пиво, сваренное в 1800-х годах, а читатель нашего сайта прислал историю и фотографии пива, найденного в саду. Это пиво пролежало в земле со времён второй мировой войны. Правда, само пиво он попробовать не решился.

На днях сайт Foodbeast.com сообщил о ещё одном «историческом» пиве. В 1921 году в Дании было обнаружено захоронение эпохи бронзового века (1390 – 1370 до н.э.). В нём, в деревянном гробу были останки девушки. Учёные установили, девушке было 16-18 лет. Рядом с гробом были обнаружены остатки жидкости, которая, при анализе оказалась пивом. Девушку сотрудники музея назвали Egtved Girl.

Всё это время находки находились в Датском национальном музее. Недавно же, сотрудники музея решили воссоздать античное пиво. Проанализировав его остатки, они обратились к пивоварам датской пивоварни Skands. По данным учёных, античное пиво было сварено из пшеничного солода, мёда, мирта и клюквы. Эти ингредиенты и были использованы во время варки исторического пива.
По информации датчан пиво получилось довольно-таки вкусное, хотя и необычное. Музей уже начал продавать его по цене $4 — $7 за бутылку.

Еgtvedpigen_beer