Eggplant-with-beer-and-chees

Рецепт на выходные: Запечёные в пиве баклажаны с сыром и оливками

Ингридиенты:

1 баклажан большого размера нарезанный кубиками

4 столовые ложки оливкового масла
0.5 стакана нарезаных оливок
1 столовая ложка нарезанного базилика
100 грамм натёртого жёлтого сыра 9% жирности
100 грамм натёртой болгарской брынзы 5% жирности
0.5 литра светлого пива
1.5 стакана муки
0.25 чайной ложки соли
0.5 чайной ложки сухих дрожжей

 

Укладываем нарезанные кубиками баклажаны в керамическую форму средних размеров. Заливаем приготовленным оливковым маслом и запекаем в духовке течении 10-15 минут при температуре 200°Ц. Запекаем до приобретения баклажанами золотистого цвета и мягкости.

 

Выкладываем баклажаны на бумажную салфетку (для удаления излишков масла). Затем перекладываем их обратно в форму и добавляем остальные ингридиенты.

Тщательно перемешивая, заливаем пивом и выкладываем в небольшии порционные формочки диаметром около 5 см. Заполняем их на 2/3 объёма.

Выжидаем около получаса, пока тесто подымется и затем ставим формочки запекать в духовку. Запекаем 20-25 минут при температуре 180°Ц

При подаче на стол можно на свой вкус украсить порции.

Приятного аппетита!