пиво

Deschutes Brewery выпускает самое “дикое” пиво сезона — “The Dissident”

После 18-месячной ферментации пиво варится по старинному фландрийскому рецепту, как темный эль с 11%-ным содержанием алкоголя. Бутылка 0.33л будет продаваться за $9.99.

 

 

Кроме необычных вкусовых качеств новое пиво “The Dissident” удивит любителей крепкого портера авангардным дизайном этикетки, который разработала местная дизайн-студия TBD Advertising. На этикетке оттенка “выцветшей бумаги” изображены 4 ворона: 3 сидят на ветке, четвертый улетает прочь. Студия TBD Advertising является автором дизайна всего ассортимента пивоварни.

 

 

 

 

 

Ниже представлены фото 9 разных сортов:

 

Deschutes-Brewery--2 Deschutes-Brewery--3 Deschutes-Brewery--4

 

Popsop.ru

От Israbeer: В пивоврении применяются специально выведенные штаммы культурных дрожжей. Они позволяют получать после брожения пиво с постоянным вкусом. Помимо «культурных» дрожжей, существуют так называемые дикие дрожжи, которые отличаются от искуственно выведенных расс дрожей. Попадая в пиво, они создают определённые проблемы и отрицательно влияют на органолептические свойства пива.

Тем не менее, существуют определённые сорта пива, при изготовлении которых применяется «спонтанное брожение» на основе диких дрожжей, находящихся в воздухе вокруг нас.