Hoegaarden

Летнее пиво Hoegaarden

Данную марку пива начали варить в бельгийской деревне Hoegarden в 1445 году. В конце 19 века деревушка с населением 2000 человек насчитывала 35 пивоварен. Но постепенно, под нашествием лагера в Европе, эти пивоварни закрылись.

К счастью в этот рецепт был восстановлен Пьером Селисом и Hoegarden отметил своё второе рождение. Пьер Селис подростком работал на той самой последней пивоварне, что и вдохновило его впоследствие на создание пива с кориандром и цедрой апельсина сорта Curacao. Он ориентировался на местных потребителей, однако напиток завоевал мировую популярность.

В 1966 году Пьер Селис возродил пшеничное пивоварение в Хугардене, открыв пивоварню Brouwerij Celis. Впоследствии пивоварня была переименована в Brouwerij De Kluis («монастырская»), а в 1989 году Селис продал её компании Interbrew. Нынешний владелец марки пива — InBev — в 2006 году закрыл пивоварню в Хугардене и перенёс производство пива Hoegaarden на свой завод в Juplier в Льеже, несмотря на протесты фламандцев-жителей Хугардена.

Это пшеничное пиво цвета спелой соломы. Пиво верхнего брожения. Обладает приятным (на любителя) кисло-сладким вкусом. Основная особенность этого сорта: пиво разливается нефильтрованное. Находящиеся в нём дрожжи производят процесс вторичной ферментации прямо в бутылке. При этом сохраняется весь вкусовой букет, присущий этому процессу. Но дело не только в уникальном вкусе, но и в той философии, которую вот уже почти шесть веков неизменно несет с собой Hoegaarden — философию внутренней гармонии.

Содержание алкоголя: 5% объёма

Плотность: 12%

Идеальная температура подачи: 3°С — 4°С

Пивоварня: InBev, Бельгия