Jacobsen

Jacobsen – пиво для ценителей

В нашей стране пиво Carlsberg у большинства ассоциируется с добротным, но массовым пивом. Истинные же любители пива знакомы и другими, можно сказать выдающимися марками этой пивоварни.

В самые ближайшие дни с редкими марками датского пива сумеют познакомиться и израильтяне. Израильская международная пивоваренная компания начинает поставлять эксклюзивное пиво Carlsberg Jacobsen.

В Дании всегда варили добротное, часто и интересное пиво, а наибольшей популярностью пользовались лагеры пильзенского типа. В ресторанах же в качестве аккомпанемента к еде подавалось вино. Пивоваренная компания Carlsberg решила поменять эти правила и ей это удалось.

В 2005 году, на месте старой пивоварни Gamle Carlsberg, была построена небольшая, но суперсовременная пивоварня Jacobsen, работать в неё были приглашены лучшие пивовары концерна. Назвали её в честь отца знаменитого пива Carlsberg — Якоба Кристиана Якобсена. В качестве пробного камня была запущена ограниченная серия эксклюзивного пива специально для дорогих ресторанов с уклоном на сочетание с едой. Неожиданно (хотя по мне, не понаслышке знакомому с пивом Jacobsen, это вовсе не кажется неожиданным), это пиво имело громадный успех. Датчане, всегда были »пивной нацией» и ценили хорошее пиво.

По большому счёту пивовары Jacobsen вытянули выигрышный лотерейный билет: иметь возможность воплощать свои мечты, быть не связанными по рукам и ногам всезнающими маркетологами, имея за спиной такого пивного гиганта как Carlsberg – что может быть лучше?

Это маленькая пивоварня постепенно превратилась в серьёзное предприятие, выпускающее как регулярныe марки пива необычайно высокого уровня, так единичные винтажные марки. Одни из первых Jacobsen-цы стали практиковать коллаборационистские (совместные с пивоварами других школ) варки пива.

На сегодняшний день пивоварня выпускает 1,700,000 литров (около 5 млн бутылок 0.33 л). Практически всё пиво поступает на внутренний рынок (везёт же людям!), небольшое же количество пива Jacobsen можно найти в Норвегии, Швеции, Финляндии и США. Теперь же и любители пива в Израиле смогут насладиться чудесным пивом Jacobsen.

Всего в Израиль в два этапа планируется привезти четыре марки пива. Первоначально в продажу поступят SAZZ BLONDE и PALE ALE. Затем – BROWN ALE и EXTRA PILSNER. Пиво будет поставляться в бутылках ёмкостью 750мл и продаваться в специализированных магазинах и дорогих ресторанах. Ориентировочная цена за 750 мл бутылку нового пива – 45 шекелей (примерно $12)

Jacobsen SAZZ BLONDE

Jacobsen Saaz BlondeПиво бельгийского типа   SAZZ BLONDE содержит 7.1% алкоголя. Своё имя оно получило благодаря применяемому при варке чешскому хмелю  Sazz, известному также под названием  Жатецкий. Благодаря этому хмелю, пиво приобретает сосновые нотки в аромате. Затем, постепенно появляются оттенки абрикосов, гвоздики и бананов.

Довольно-таки сладковатое пиво с невысокой горечью. Это пиво рекомендуется подавать к первым блюдам, жирной рыбе типа лосося с кислыми соусами, морепродуктам, жареной курице или куриной грудинкой. Конечно же, как настоящим добрым пивом, им можно наслаждаться и без всякой закуске.

Jacobsen PALE ALE

Второе пиво семейства  Jacobsen — PALE ALE. Это пиво английского типа обладает янтарным цветом и Jacobsen Pale Ale содержит  6.4% алкоголя и, в отличии от предыдущего пива, обладает лёгкой сладостью и нежной горчинкой. Особенный нежный аромат придаёт этому пиву применение хмеля Hallertauer Mittelfruh и Hallertauer Jacobsen — разработанного на самой пивоварне Jacobsen и применяемого при варке эксклюзивных марок.

Датчане рекомендуют его к тяжёлой и жирной пище, с обильными приправами, восточной, индийской и кухне карибского бассейна. К таким сырам как Грюйер, Чеддер и Манчего. И, конечно же, это пиво просто для неторопливой вечерней беседы друзей, без всякого чревоугодия.

Немного позже, в продажу поступят ещё две марки пивоварни Jacobsen – BROWN ALE и EXTRA PILSNER.

Jacobsen BROWN ALE

Jacobsen Brown AleПиво BROWN ALE, которое поступит в продажу в скором будущем, классифицируется как английский коричневый эль. Названию соответствует и цвет пива. Шесть различных видов солода, в том числе и эксклюзивный английский солод Maris Otter Ale, применяемых при его изготовлении, придают этому пиву настоящее богатство вкуса. В нём содержится немного меньше алкоголя, чем у двух предыдущих марок пива – всего 6%. Несмотря на это, его тело намного богаче и сложней. Первое ощущение – нежный, отнюдь не доминирующий аромат кофе, шоколада и сухофруктов.

Во вкусе же ощущается нежная солодовая сладость, через которую периодически проскальзывают и медленно растворяются нотки хмелевой горечи. Это пиво, несмотря на всю сложность и многогранность вкуса, оставляет во рту ощущение приятного нежного облачка, чему немало способствует и новозеландский хмель  Nelson Sauvin.

Невысокое содержание алкоголя, чёткое, довольно таки жёсткое ощущение карамельного солода делает это пиво относительно универсальным в отношении закусок. Оно отлично подходит и к вяленому мясу, и к копчёной грудинке с хреном. Великолепно сочетается с мясом на гриле. Короче, самое то пиво для Израиля, где мясо на гриле давно стало одним из национальных блюд.

Jacobsen EXTRA PILSNER                                                                                                          Jacobsen Extra Pilsner

И напоследок, жителей и гостей Израиля ждёт великолепное пиво пивоварни Jacobsen – EXTRA PILSNER. Это классический северо-европейский лагер. Его отличительная черта – наличие ингредиентов только органического происхождения. Оно сварено из органического солода из Ютландии и органического немецкого хмеля  Hallertau, с добавлением натурального облепихового сока из Швеции.

Пиво соломенно-жёлтого цвета содержит 5.5% алкоголя и имеет необычно богатый для лагера вкус. Четкий солодовый аромат гармонично сочетается с ярким ароматом хмеля.
Отличный лагер! Он чудесно подходит к копчёной и солёной рыбе и к жареному мясу, но в общем, пиво достаточно универсальное в смысле закуски.

 

 

 

 Carlsberg Jacobsen
 Carlsberg Jacobsen
 Carlsberg Jacobsen