Пивной чемпион Израиля

В Израиле закончился первый чемпионат пивных знатоков Carlsberg Challenger. Финал, как и предыдущий этап, прошёл на международной пивоварне Carlsberg.

Предварительно планировалось провести финал в одной из гостиниц Герцлии, но в последний момент, к моей радости, переиграли. А это значить, что лично мне не пришлось после финала добираться через полстраны домой.

Теперь о соревновании. Как я уже сообщал, первый этап проходил через интернет. Кандидаты должны были правильно ответить на ряд вопросов, связанных   с пивом. В полуфинал прошло 40 человек. Пять пар судей оценивали знание претендентов в различных областях.

1. Теоретические знания по истории пива, медицине, технологии производства и кулинарии.
2. Определение нарушений вкуса в представленном пиве
3. Определение сорта пива и, возможно, марки шести образцов пива
4. Проверка мастерства налива различных видов пива
5. Собеседование

В финал отобрали 10 лучших. О своих впечатлениях и о полуфинале я рассказал в предыдущем репортаже.

Финал намечался на начало мая, но его перенесли на 19-ое и организовали вновь у нас в Ашкелоне. В судействе финала я не участвовал. Организация соревнований была великолепной и изначально исключила все сомнения в предвзятости.

Судейская коллегия состояла из Шахара Гертца, Эяля Лаава (начальника отдела продаж Stella Artois, на мой взгляд, это один из самых разбирающихся »пивняков» нашей компании), Барака Хориша. О нём хочется сказать отдельно. Довольно-таки молодой, талантливый парень, он главный шеф-повар нашего концерна. Составляет рецепты блюд к нашему пиву, а также блюда с нашими молочными продуктами. Рецепты к пиву можно посмотреть здесь. Были ещё один журналист, пишущий на пивную тему и популярный радиоведущий. Их имён я, к сожалению, не запомнил, но вопросы задавали хорошие.

Всех претендентов собрали в заводском музее, где были краны со всеми нашими марками пива и вкусной закуской. Но они стоически держались и пивом не увлекались. Судьи и приглашённые гости были в аудитории, где и проходили соревнования. В отличии от прошлого раз я в судействе не участвовал, поэтому периодически выходил к претендентам, подбадривал их и не забывал попить пива и закусить. Короче, устроил себе маленький праздник.

Теперь о самом финале. Все претенденты должны были описать два представленных образца пива, и определить к какому сорту они принадлежат. Поверьте, это не всегда так просто. Образцы постоянно менялись, дабы не было утечки информации. Затем нужно было рассказать, почему именно они должны быть представителями израильского Carlsberg-a. Попутно их бомбардировали разными вопросами. После этого был небольшой перерыв. Когда же мы вернулись в зал, на наших столах были большие тарелки с сырным ассорти и новым пивом Jacobsen. Претенденты должны были попробовать Pale ale и Brown Ale от Carlsberg Jacobsen, затем все сыры, описать и пиво, и сыр, а затем сказать к какому пиву какой конкретно сыр подходит. Это оказался самый сложный этап. Основная ошибка большинства претендентов была в том, что они зачастую подбирали сыр с чересчур резким вкусом, который доминировал бы над вкусом пива, а надо, чтоб оттенял.

Правильно подобрал сыр к пиву всего один претендент на звание Пивного чемпиона – Ром Гирш, который впоследствии и стал чемпионом. Самое интересное, что он заявил, что… не очень то и любит сыры. Ром Гирш, бармен элитного пивного ресторана Porter&Sons завоевал звание Пивного чемпиона Carlsberg Challenge и выиграл главный приз – поездку на двоих в Копенгаген.

Праздник закончился. Он был организован брендом Carlsberg израильской международной пивоваренной компанией. Мы все очень надеемся, что соревнования станут традиционными.

 Carlsberg Challenger
 Carlsberg Challenger
 Carlsberg Challenger
 Carlsberg Challenger
 Carlsberg Challenger
 Carlsberg Challenger
 Carlsberg Challenger
 Carlsberg Challenger
 Carlsberg Challenger
 Carlsberg Challenger

Фотографии с сайта Carlsberg Israel