Зимнее пиво

Фестиваль зимнего пива в Израиле

Зимнее пиво По объективным, и не очень, причинамCool наш сайт не обновлялся некоторое время. Теперь мы возвращаемся на пивную магистраль. Начинаем с местных новостей, как более актуальных для нашего региона.

 В конце этого года, а именно 12/12/12, любителей пива на Св.Земле ожидает настоящий праздник крепкого зимнего пива – фестиваль пива Bock. Его организовывает Гади Двири (личность в наших краях известная) в своём пабе Нинкаси на ул. Есод 4 в Тель Авиве. Ожидается пиво, как сваренное в Израиле специально для этого праздника, так и привозное. Причём некоторые марки этого замечательного пива поадут на Святую Землю впервые.

 Пару слов об истории этого пива. Это пиво берёт начало в ганзейском городе Айнбек в Нижней Саксонии. После получения статуса города в 1240 году, горожане получили также право на приготовление пива. Его варят на лагерных дрожжах осенью, во время сбора урожая хмеля и настаивают в глубоких холодных подвалах до весны.

 Своё название пиво получили по названию города, где оно родилось. Из-за особенностей баварского диалекта его пиво стали называть Бок-бир — пиво из Айнбека. Хотя название пива ничего общего с козлом (Bock по-немецки означает козел) не имеет, изображение этого животного часто помещают на этикетку. 

 Пиво Bock бывает бывает и светлым и тёмным, его отличительная черта высокие плотность и алкоголь. Ориентируясь по крепости это пиво разделяют на несколько видов: бок (Bockbier или Starkbier), двойной бок (Doppelbock) и айсбок (нем. Eisbock). Последние получает при помощи частичного вымораживания воды из пива.

 Многим это пиво нравится, некоторым, не очень, но одно нельзя отрицать — такое пиво великолепно подходит для зимы, даже такой мягкой как у нас. Так что встречаемся в декабре у Гади Двири в пабе Нинкаси!