Royal Rye Wine

Королевское пиво — Royal Rye Wine

Royal Rye Wine Встреча с друзьями — это всегда здорово, а если они и единомышленники, то — это здорово вдвойне! Так и произошло, когда из далёкого Санкт-Петербурга ко мне заскочил на огонёк, а вернее на бокальчик пива, Юра Катунин.

 Разговоры до полуночи, посещение «нашего» паба и, конечно же, подарки. Об одном из них отдельный разговор. Развернув один из многослойных пакетов, я буквально потерял дар речи. Это был знаменитый Royal Rye Wine, сваренный специально для датской королевы. Самое первое желание было спрятать его подальше (чтобы нечаянно не разбили), рядом с раритетным Thomas Hardy’s Ale. Второе желание: выпить всю бутылку в одиночку, но я решил не уподобляться легендарному персонажу, любующемуся своими сокровищами в одиночку.

Royal Rye Wine

 Royal Rye Wine это не просто пиво, оно имеет свою историю. Необычное ржанное пиво Royal Rye Wine было задумано и сварено на Балтийской минипивоварне специально для королевы Дании, всего 100 бутылок. Причём в создании рецепта и самой варке участвовали и балтийские, и датские пивовары, в том числе и из знаменитой пивоварни Jacobsen. Помимо уникалных марок хмеля, во время варки в пиво добавляли свежие виноградные листья, а затем и натуральный виноградный сок. Подробности можно почитать на пивном блоке Пивной Культ.

 Итак, подавив в себе эгоиста, я принёс заветную бутылку на завод. На проходной уже не удивлялись. Как заметил однажды начальник охраны: «Все пытаются вынести пиво с завода, но некоторые местные сумасшедшие тащат пиво… на пивзавод…» (я периодически приношу интересное пиво на дегустацию).

 Рассказал своему начальнику историю этого необычного пива и предложил «сообразить» на троих, но он предложил позвать и генерального, а тот в свою очередь и директора. Короче, собралось нас 7 человек. Для начала попробовали новое пилотное пиво, которое я сварил, а затем перешли к Royal Rye Wine. По привычке все по очереди попытались вытащить пробку руками, но безуспешно. Потом кто-то заметил, что надо позвать кого-нибудь поздоровее, на что ему резонно возразили: «Кого звать-то, ведь Рафи (то бишь я) уже здесь!» Наконец-то принесли штопор и открыли заветную бутылку.

 Разлил пиво по бокалам. СО2 в пиве практически не было, хотя возможно так и было задумано. Аромат вначале просто шокировал, в хорошем смысле этого слова: уж больно необычным было сочетание ржанного хлеба и вина, причём вина не тяжёлого, выдержанного, креплённого, а чего-то лёгкого, но отнюдь не простого. Именно интересного, богатого оттенками летнего вина. Затем, принюхавшись, начинаешь ощущать и оттенки, в частности чернослива, орехов и ускользающий лёгкий цветочный аромат. Первый же глоток сформировал мнение о пиве, которое так и не изменилось: идеально сбалансированное и удивительно гармоничное пиво.

 Неожиданное сочетание ржанного хлеба и вина удивило, но было удивительно приятно. Конечно же 9% алкоголя ощущается, но совсем не мешает, всё таки barley wine! Пить его надо не спеша, с остановками, тогда это пиво открывается новыми гранями. Самое интересное, послевкусье. Оно исчезает постепенно, как утренний туман, оставляя в душе ощущение радости, да-да, именно радости от соприкосновения с чудом!

Royal Rye Wine