Пиво моей мечты – бруклинский Black Chocolate Stout

По долгу моей службы мне довольно-таки часто приходится пробовать различные марки пива. С годами я научился отставлять в стороне свои эмоции и объективно оценивать то или иное пиво. По крайней мере я так считал, пока не встретил Brooklyn Black Chocolate Stout. Попробовал, и влюбился как мальчишка.

Оказалось, что это оно, пиво моей мечты. Его готовят по традиционной рецептуре имперских стаутов. Для тех, кто не в теме, имперский стаут это крепкое пиво, которое варили в 18 веке специально для российского царского двора. В мире осталось совсем немного пивоварен, производящих настоящий имперский стаут.

Бруклинская пивоварня вообще стоит немного в стороне от обычных коммерчиских пивоварен, даже производящих хорошее доброе пиво. Это одна из немногих пивоварен, каждую марку которых можно покупать с закрытыми глазами. А их ограниченные партии, являются маленькими изящными подарками любителям пива.

Однако вернёмся к нашему стауту. Пиво, которое варили специально для Екатерины Великой, сейчас производят только в период с октября по март. Оно содержит 10% алкоголя и имеет 24% (!) плотность. Высокая плотность сглаживает все острые углы. Алкоголь не ударяет в голову, а оставляет приятную, заполняющую теплоту. Тёмный шоколад начинаешь ощущать уже в аромате, а первый глоток ещё больше подчёркивает это. В послевкусье можно ощутить нотки ореха и сухофруктов, которые дополняют сложный букет этого пива.

Это пиво отлично идёт с крепкими сырами, а также с шоколадными дессертами, творожными тортами и мороженным.

Brooklyn Black Chocolate Stout – это то пиво, которое надо попробовать хотя бы один раз в жизни и уверен, каждый найдёт в нём что-то своё.