Бутерброд с печенью трески

Бутерброды с печенью трески

Бутерброд с печенью трески На нашем сайте регулярно публикуются рецепты закусок к пиву, простые и сложные. Однако, настоящий любитель пива знает, что для организации хорошей пивной вечеринки не обязательно готовить разносолы.

 Лёгкая закуска более популярна — она оставляет место для пива и подчёркивает вкус и аромат этого чудесного напитка.

 Один из таких рецептов – будерброды с печенью трески. Да, да, той самой ностальгической, из нашего прошлого.

 Ингридиенты на 4 порции:
 
400 г. консервированной печени трески
2 куриных яйца
несколько перьев зеленого лука
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. оливкового масла
соль
черный перец

Способ приготовления:

 Отварите яйца вкрутую (опускаем в холодную воду и варим 10 минут с момента закипания), остудите и мелко нарежьте. Тонко нарежьте зеленый лук, раздавите печень трески вилкой и смешайте все это вместе с лимонным соком и оливковым маслом (его единственная роль здесь – сообщить готовому продукту свой вкус и аромат). Приправьте солью и черным перцем, как следует перемешайте и подавайте с черным хлебом или тарталетками.

 Что еще можно добавить к этому вроде бы законченному произведению? Чеснок, красный лук, слегка подмаринованный в уксусе, острый перец чили, любую зелень, те же огурцы (или авокадо), нарезанные мелким кубиком…

 Пиво… Сегодня не будем заморачиваться мыслями о том, что к чему подходит. Послушайте своё сердце. Не смотрите на цену, не обольщайтесь названием на этикетки, главное, чтобы оно было свежим и нравилось вам. Сегодня возьмите своё любимое пиво и наслаждайтесь им вместе с чудесной закуской.  Доброго вам пива, друзья!

Рецепт любезно предоставлен А.Онегиным