Цыплёнок в пиве Leffe

Цыплята в маринаде из пива Leffe

Цыплёнок в пиве Leffe Хорошие повара утверждают, что на алкоголе экономить нельзя. При готовке надо использовать то пиво (вино), которое будет подано к столу. Поэтому сегодня мы будем готовить на чудесном бельгийском эле Leffe.

Ингридиенты:

1.5 кг мяса цыплёнка
1 бутылка пива Leffe Blonde
Цедра 1 апельсина
3 сушёных перчика чили
чёрный перц
3 веточки розмарина
лавровый лист
2 столовые ложки дижоновской горчицы
2 столовые ложки мёда
4 мелконарезанных зубчика чеснока

Гарнир:

Баклажаны небольших размеров
Крепкие помидоры небольшого размера
Болгарский перец

Способ приготовления:

 Хорошо смешиваем все ингридиенты в глубокой миске. Добавляем светлый бельгийский эль Leffe. Смазываем кусочки цыплёнка полученным маринадом и оставляем на ночь.

 К обеду, заранее вынув из холодильника замаринованное мясо, разжигаем мангал. Вначале готовим на огне овощи: баклажаны, болгарский перц и помидоры – овощи готовятся дольше чем мясо. После того как наш гарнир готов, обжариваем наше мясо на углях.

 Цыплёнок готовится очень быстро и поэтому пиво Leffe Blonde к столу должно быть заранее охлаждённым. И обязательно позовите друзей, грех такую вкуснятину есть в одиночку!

Рецепт израильского шефа Алона Тельмора