Пивная выставка

Заметки с выставки Beers 2011

Как уже сообщалось на нашем сайте, 12 анваря в Тель Авиве открылась первая в Израиле пивная выставка Beers 2011. Она была посвящена домашнему пивоварению.

Первый день вход был только по пригласительным билетам. Для пивной и около пивной общественности: владельцев пабов, ресторанов, корреспондентов радио и телевидения. Выставка проходила во дворце спорта Nokia. Центральную арену опоясывает по кругу довольно-таки широкое фойе. В нём и были выставленны прилавки с пивом. Задумка была хорошая. Идёшь по кругу и постоянно пробуешь, благо пиво в первый день было было бесплатное, а стаканчик выдали на входе. Цель дойти до конца экспозиции как-то плавно размывается (или растворяется) в бесконечном хождении по кругу с регулярным дегустрованием да и у экспозиции нет ни начала, ни конца.

Я начал с проверенного IPA Dancing Camel и после тёплой беседы с Девидом начал свой марафон. К сожалению, после выставки у меня были ещё дела в Тель Авиве, поэтому я приехал на машине, а не на поезде и мои дегустационные возможности были сильно ограниченны, да и после выставки нужно было заступать в ночную смену.

Многие пивоварни мне были знакомы по прошлым соревнованиям, поэтому дегустации превратились в приятные встречи. Как обычно, на высоте была пивоварня Negev. Её главный пивовар Йохай – постоянный призёр пивных соревнований. Сейчас же в пивоварне появился второй компаньон – бывший начальник планового отдела Carlsberg-a. Совместная работа двух профессионалов резко подняла позиции пивоварни, сейчас пиво Negev можно встретить почти во всех алкогольных магазинах страны.

Кацринская пивоварня Голан также становится всё более популярной. После того, как продажей этого отличного пива стала заниматься одноименная крупная винодельческая компания, пиво Голан всё чаще можно встретить на полках магазинов.

Помимо старых знакомых, были и новые марки пива. Правда, часто с претензионными добавлению к названию слова «Premium», хотя и со вкусом ниже среднего. Понравилось эстонское пиво VIRU. Это 5% светлый лагер, очень мягкий на вкус. Пиво розлито в оригинальные бутылки типа высоких восьмигранных пирамид, что сразу же привлекает взгляд. Понравился сидр Savana. Я его встретил в первый раз. Очень приятное, лёгкое, сбалансированное пиво с нежной кислинкой. Попробовал и бельгийские сидры с трудновыговариваемым названием. Грушёвый, с 2% алк. Необычайно понравился, а яблочный сильно отдавал хлорофенолом во вкусе, хотя продавец пытался уверитьменя, что это мои фантазии.

По большому счёту пивоварен было много, хороших, на высоком уровне – единицы, и в основном раскрученные. Ещё раз выявилась старая проблема – деньги. На бытовом уровне можно варить пиво, небольшими партиями и очень неплохо. Для того, чтобы начинать регулярно выходить на рынок нужны совсем другие капиталовложения, и не только в маркетинг, а и в производство. Основная цель этой выставки и была в том, чтобы заинтересовать потенциальных спонсоров, привлечь инвестиции, ведь на одном энтузиазме далеко не продвинешься.

И ещё один подарок любителям пива: Шахар Гертц выпустил катaлог пива в Израиле. Очень интересно, есть там и страничка, посвящёная сайту IsraBeer. Приобрести книгу можно было на выставке.

{morfeo 13}