No image

Международная встреча пивоваров

Конференция пивоваров  Сегодня, 18 октября в крупнейшем промышленном центре Англии Манчестере, началась международная встреча пивоваров International Brewing Convention 2010. На этом профессиональном форуме встретились для обмена опытом пивовары из разных стран мира.

 Основным спонсором конференции стал крупнейший производитель бродильных танков и другого оборудования Ziemann group, а также Krones, Siemens, GEA и другие. Они и организовали выставку последних достижений пивоваренной промышленности. Эта выставка была открыта для участников конференции сегодня.

 После обеденного перерыва, непременного атрибута всех конфернций, было сделано два первых доклада . Пол Хегарти рассказал об изменении культуры потребления пива в Великобритании, а Николь Паттерсон проанализировала отношение потребителя к упаковке и её влияние на продажи пива.

 Завтра планируются доклады о повторном использовании воды в пивоварении, новых систем фильтрации пива. Представитель Мюнхенского технического универститета Йенс Фойгт расскажет о проектировании принципиально новых систем мониторинга процессов, а Макото Хонда из японского пивоваренного концерна Sapporo поделится опытом использования тепла, получаемого при брожении пива. В среду, в день закрытия конференции Джессика Леклер прочтёт доклад с интригующем названием » Что мотивирует поколение Y?».

 Знаменательно, что эта встреча профессионалов проходит в стране богатой многолетними пивными традициями и, возможно, готовит нам новые открытия.

Пивные новости из Израиля