Мясо, запечёное в сыре

Сегодня для вас рецепт запечёного в духовке мяса с сыром. Тем, кто привык считать калории – не рекомендуется. Ведь не зря говорят, что большинство приятных вещей или противозаконны, или аморальны, или богаты калориями и даже вредны для здоровья. Данный рецепт попадает только под раздел «богаты» калориями, а так блюдо вполне полезное для здоровья, так что можно смело готовить, криминала здесь нет.

Ингридиенты:

Куриные (индюшачьи) шницеля
Картошка
Лук
Майонез
Соль
Перец
Сладкая паприка
Свежая мята
Сливочное масло
Сыр (плавленный или жёлтый, самый дешёвый).

Способ приготовления:

Я специально не оговаривал количество продуктов. Все оставшиеся ингридиенты можно с успехом применять и при приготовлении других блюд. Шницеля лучше куриные, они нежнее, хотя я готовил и на индюшачей грудинке, никто особой разницы не заметил.

Готовить такое мясо лучше в жароупорной широкой и глубокой стеклянной посудине. Предварительно смазав её дно и стенки сливочным маслом, укладываем два слоя очень тонко нарезанной картошки и солим её. Отбиваем наши шницели и раскладываем их на картофеле. Шницели солим, перчим и посыпаем сладкой паприкой. Листочки свежей мяты на мясе придадут ему кружащий голову аромат.

Совет:
*отбивать шницели лучше проложив сверху и снизу пищевой полиэтиленовой плёнкой – так они остаются намного целее и не распадутся на волокна.
*рекомендуется использовать смесь чёрного перца на разных стадиях созревания «4 seasons», но в крайнем случае подойдёт и обычный чёрный перец.

На шницеля раскладываем тонкие колечки репчатого лука и покрываем слоем майонеза. Затем снова 2 тонких слоя картошки, мясо, мята, лук и майонез. Берём любой жёлтый или плавленный сыр и натираем его на грубой тёрке. Посыпаем наше блюдо слоем этого сыра и ставим в разогретую духовку. Запекаем 1,5-2 часа при температуре 180°С.

Вкусно, красиво и несложно! К такому мясу пиво подбирается в зависимости от сезона. Лично я, из-за нашей жары, предпочёл пшеничный Hoegaarden.

Пивные новости из Израиля