No image

Креветки под соусом из сыра рокфор

Креветки к пивуСреди закусок к пиву креветки давно занимают почётное место. Их готовят на вертеле, в чесночном соусе или же варят со специями. Сегодня для вас рецепт креветок под соусом из сыра рокфор от шефа израильского ресторана »Тайо».

Ингридиенты:

Очищенные креветки 0.5кг
сыр рокфор 150-200г
чеснок
соль
чёрный перец
помидоры шери 10-15 шт
коробочка несладких сливок
белое вино 0,5стакана

Способ приготовления:

 Слегка обжариваем на масле чеснок, черный перец, совсем немного соли (не забываем, что рокфор соленый), добавляем белое вино и сливки. Минуты три соус стоит на медленном огне, затем кладем в него креветки, хорошо перемешиваем, добавляем шери и рокфор. При желании можно добавить базилик и сушеные помидоры. Доводим соус до легкого загустения и подаем, украсив зеленым луком.

Потребитель