No image

Лондонский фестиваль. Записки очевидца (2-я часть)

Лондонский фестиваль пива

 

 Я продолжаю публиковать репортаж непосредственного участника самого интересного фестиваля элей, прошедшего в в августе в Лондоне.

Начало (1-я часть)

 Ну а теперь непосредственно к пиву… Я был два раза по несколько часов (у меня была еще другая культурная программа) и вот что удалось попробовать (помимо дегустации бутылочных сортов с Джефом Эвансом).

 Конечно, так как бельгийский бар располагался прямо на входе после получения бокала, я не смог пройти мимо пива De Molen (хотя и давал себе зарок на британском фестивале пить по возможности только британские сорта). Первым пивом оказался De Molen Bloed, Zweeet & Tranen (8.2 ABV). Это богатый, очень мягкий имперский стаут, немного винный, слегка проскакивает спиртовая нотка, шоколад, при этом ужасно питкое пиво и согревающее в то же время.

Далее последовала стойка от пивоварни Thornbridge, о которой я уже писал зимой, после того, как случайно набрел на их фантастический Kipling. В этот раз я взял уже знакомый мне Jaipur IPA (5.9 ABV) — правильный аутентичный IPA. Скажу честно, после первого глотка у меня покатились Лондонский фестиваль пиваслезы — слезы радости и сожаления о том, что такого пива нельзя выпить у нас ни в одном баре страны… Это необычайно сильная хмелевая составляющая везде — в аромате, вкусе и послевкусии! Лемонная цедра, мед и много всего другого присутствует здесь, просто ОЧЕНЬ ВКУСНО!

 Затем последовала бутылочная дегустация, о которой речь еще пойдет, но после нее во рту была уже просто тьма ощущений и вкусов. Немного помогли маринованные оливки, огурчики и сушеные томаты, отличная, кстати, закуска к пиву. Я начал выискивать в брошюре наиболее горькие и яркие эли и следующим стал весьма слабенький биттер от компании DarkStar — Hophead (3.8 ABV). Золотистый пэйл эль, экстремально цитрусовый хмелевой аромат — просто великолепно!

 Далее был золотистый, очень питкий и утоляющий жажду цитрусовый биттер от Otley Brewery, названный просто O1 (4.0 ABV): лемон, грейпфрут, тропические фрукты — все это присутствует во вкусе, однако пиво совсем не горькое (видимо, на фоне всего остального, что было попробовано перед этим). Затем я отправился попробовать пиво от моих манчестерских приятелей, с которыми я познакомился год назад в Бельгии на фестивале спонтанной ферментации — это пивоварня Marble Brewery и их чрезвычайно цитрусовый Manchester Bitter (4.2 ABV) с очень сильным лимонным ароматом (не подумайте ничего такого — это от хмеля). Кстати, это пиво получило в этом году серебряную медаль на этом фестивале в категории Best British Bitter 2010.

 Лондонский пивной фестивальПотом был продегустирован сорт IPA Alton’s Pale Ale (4.8 ABV) от знакомой мне по 2008 году пивоварне Tripple fff — знакомой по их победившем в том году лучшему пиву Британии — сорту Alton’s Pride. Этот IPA вновь оказался цитрусовым — при приготовлении используется только английский хмель и отборный ячмень сорта Marris Otter. Прекрасно! И еще один цитрусовый сорт от Oakham Brewery из Peterborough. Это Inferno (4.0 ABV) — золотой эль, с хмелевым ароматом и горьким сухим послевкусием.

 На следующий день фестиваля я начал (именно на фестивале — до этого еще был кое-какой паб…) с пива от пивоварни Saltair Brewery из Западного Йоркшира. Американский пэйл эль Cascade Ale (4.8 ABV) как и следует из названия хорошенько сдобрен американскими хмелями Cascade и (как не следует из названия) Centennial — в результате имеем мощный цветочный аромат и сильную горечь.

 Пивоварня Hobsons, расположенная недалеко от Бирмингема (обратите внимание на их интересный сайт) и их золотистый эль Town Crier (4.5 ABV). Легкий, фруктовый, очень питкий с множеством наград от CAMRA в 2000х годах, однако после «американского» эля это была «водичка»…
Еще один золотистый эль «Дикий Заяц» Wild Hare (5.0%) от пивоварни Bath, расположенной,  в замечательном городке Бристоле. Очень сбалансированный, несмотря на сильную горечь, есть здесь и солодовая составляющая, причем весьма приятная.

 Затем я решил попробовать сидра. В прошлом году я приготовил сидр по английской методике из бленда подмосковных яблок, вот и решил узнать насколько сухим был мой сидр. В Англии на фестивале принято деление по сухости по шкале 1-7 (1 — сладкий, 7 — очень сухой). Я попросил самое сухое, что у них есть, и мне дали сидр Foxwhelp SV (7.5%) от Хердфорширского производителя сидров Gwatkin. Сидр, как мне показалосьЛондонский пивной фестиваль даже на фоне пива, не такой сухой, как мой, однако аромат — это нечто. Понимаешь что стоишь по центру огромного яблочного сада в теплый летний день. Прекрасный сорт без посторонних естественных для домашних английских сидров слегка «навозных» ароматов.

 Еще один биттер золотого очень позитивного цвета от Holden’s Brewery — Black County Bitter (3.9 ABV) легкий, фруктовый, но ничего особенного… Почему столько золотистых элей и биттеров, спросите Вы? На зимнем фестивале я попробовал слишком много портеров и стаутов и знаю последствия 🙂
Но вот и не биттер, а уникальный стиль — паровое пиво (также известное под именем Californian Common), которое первым было приготовлено американской пивоварней Anchor Breweing- это гибридное пиво и в этот раз мне довелось попробовать сорт от английской пивоварни Ironbridge — Steam (4.7 ABV). Янтарно-медное пиво, с великолепным сочетанием солодовой фруктовости и хмелевой горечи.

 Подойдя к стенду пивоварни Liberation, я собирался выпить последние пол-пинты  (последние на фестивале, но впереди был еще насыщенный вечер). Однако моим планам помешало знакомство с дедулькой (хотя ему наверное всего под 65), который заставил меня задержаться еще чуть-чуть. Что мне нравится в пабах, так это социализация — каждый может подойти к тебе и завязать разговор, тоже самое наблюдается и на фестивалях. Этот мужчина уже посещает 32й фестиваль, он ветеран CAMRA, а живет где-то в Кенте. Вечером (хотя он был уже изрядно набравшийся), ему надо было ехать домой, и он сетовал на то, что «придется видимо заснуть в электричке, но добрые люди разбудят»… Очень душевно.

 Сама пивоварня находится на острове Jersey — если вы глянете, это практически Франция. Пивоварня работает давно, и даже функционировала в годы оккупации острова немецкими войсками в первую мировую. Я попробовал два «флагманских» сорта пивоварни: Liberation Ale (4.0 ABV) и Marry Ann Best (3.6 ABV) — биттеры, которые весьма отличаются по своим характеристикам. Первый — светлый, хмельной и освежающий; второй — более темный, шоколадный и тягучий. В общем превосходное пиво. На их стенде можно было заполнить анкету и выиграть поездку на пивоварню. Посмотрев теперь на карту, я понимаю почему это так интригует.

 Пару слов о победителях фестиваля. Как я уже писал, процесс выявления победителей очень непрост, в течение целого года местные представители локальных отделений CAMRA проводят выявление лучших сортов в своем регионе. Затем пиво под тщательным контролем (чтобы избежать специальных варок) везут в Лондон на фестиваль, где оно уже и дегустируется экспертами, разделенными по категориям. Итак победители этого года:

Overall winners
Champion Beer of Britain — Castle Rock, Harvest Pale (3.8% ABV, Nottingham, Notts)
Second — Timothy Taylor, Landlord (4.3% ABV, Keighley, West Yorkshire)
Third — Surrey Hills, Hammer Mild (3.8% ABV, Guildford, Surrey)

Mild category
Gold- Surrey Hills, Hammer Mild (3.8% ABV, Guildford, Surrey)
Silver- Greene King, XX Mild (3% ABV, Bury St Edmunds, Suffolk)
Joint Bronze- Golcar, Dark Mild (3.4% ABV, Huddersfield, West Yorkshire)
Joint Bronze- Nottingham, Rock Ale Mild (3.8% ABV, Nottingham, Notts)

Bitter category
Gold- RCH, PG Steam (3.9% ABV, Weston-Super-Mare, Somerset)
Silver- Moor, Revival (3.8% ABV, Pitney, Somerset)
Joint Bronze- Orkney, Raven (3.8% ABV, Stromness, Orkney)
Joint Bronze- Purple Moose, Snowdonia Ale (3.6% ABV, Portmadog, Gwynedd)

Best Bitter category
Gold- Timothy Taylor, Landlord (4.3% ABV, Keighley, West Yorkshire)
Silver- St Austell, Tribute (4.2% ABV, St Austell, Cornwall)
Joint Bronze- Evan Evans, Cwrw (4.2% ABV, Llandeilo, Carmarthenshire)
Joint Bronze- Great Oakley, Gobble (4.5% ABV, Great Oakley, Northamptonshire)

Golden Ale category
Gold- Castle Rock, Harvest Pale (3.8% ABV, Nottingham, Notts)
Silver- Marble, Manchester Bitter (4.2%, Manchester, Gtr Manchester)
Bronze- St Austell, Proper Job (4.5% ABV, St Austell, Cornwall)

Strong Bitter category
Gold- Thornbridge, Jaipur IPA (5.9% ABV, Bakewell, Derbyshire)
Silver- Fuller’s, Gales HSB (4.8% ABV, Chiswick, Gtr London)
Bronze- Beckstones, Rev Rob (4.6% ABV, Millom, Cumbria)

Speciality Beer category
Gold- Amber, Chocolate Orange Stout (4% ABV, Ripley, Derbyshire)
Silver- O’Hanlon’s, Port Stout (4.8% ABV, Whimple, Devon)
Bronze- Breconshire, Ysbrid y Ddraig (6.5% ABV, Brecon, Powys)

Winter Beer of Britain winner (announced in January 2010)
Elland, 1872 Porter (6.5% ABV, Elland, West Yorkshire)

Bottled Beer of Britain winners (sponsored by Travelodge)
Gold- St Austell, Admiral’s Ale (5% ABV, St Austell, Cornwall)
Silver- Pitfield, 1850 London Porter (5% ABV, Epping, Essex)
Bronze- Great Oakley, Delapre Dark (4.6% ABV, Great Oakley, Northamptonshire)

 В общем фестиваль как обычно порадовал своей просто фантастической привязанностью к пиву, это правда трогает. Надеюсь побывать там вновь и советую всем, у кого есть хоть какая-то возможность.
Оригинал и фотографии этой интереснейшей, на мой взгляд, статьи вы сможете прочесть на блоге Евгения Толстова Yet another fantastic brew.

Начало (1-я часть)