No image

Немного о дегустации и о любви

В представлении многих профессии делятся на обычные и необычные. К первым мы относим свои, к другим часто причисляем те профессии, о которых мы мечтали в далёком детстве: пожарники, контролёр на кондитерской фабрике и, конечно же, лётчик-испытатель.

Различные профессии вызывают у людей различные чувства: почтение, зависть,недоумение, а иногда даже презрение. Услышав, что я варю пиво и паралельно занимаюсь его дегустацией, у всех без исключения на лицах появляется мечтательно-завистливая улыбка. Это ж надо, целый день пить пиво и получать за это деньги!

В реальности дело обстоит не совсем так. Это работа как работа. Просто требования к ней немного выше, чем к обычным специальностям. Так что же нужно чтоб стать дегустатором? Самое основное — Любовь к Пиву. Если в каких-то других профессиях можно просто работать, то здесь без любви это просто невозможно. Помимо этого необходимы определённые природные данные и постоянные тренировки. Вот и всё.

А работа простая: пробовать каждую партию отфильтрованного пива, пробовать пиво, которое закончило бродить или только начинает этот процесс. Пробовать необходимо и днём, и глубокой ночью, и ранним утром. А во время панели дегустаторов определять малейшие оттенки среди 15-20 образцов пива. Без любви никто не выдержит этот марафон.
Эта заметка не о работе и бессонных ночах. Она о любви к пиву, без которой невозможна данная профессия. Небольшой клип, думаю может послужить иллюстрацией ко всему вышесказанному.