beershokolad

Пивной шоколад

 Организаторы конференции в Окленде, которая объединяет 400 профессионалов в области пивоварения из 24 стран, решили, что «пивные конфеты» будут идеальным десертом для участников. Задача объединить, казалось бы разные вкусы была поставлена местным кондитерам. 

  Ханна Фредерик (Hanna Frederick) говорит, что сделать конфеты не просто содержащие пиво, но и  сохранившие аромат, тем более для экспертов в области пива было очень интересно. Для производства конфет, технологи отобрали несколько сортов пива — Monteiths Black and Speights Old Dark. Эти сорта могли дать наиболее нужный солодовый аромат. Как говорит Ханна: «Было трудно сохранить вкус пива, но в конце концов нам это удалось. И конфеты по прежнему имеют прекрасный вкус шоколада и очень красивый, полный вкус пива»                                                                                           

                                                                                                                                      http://beernews.ru