Сайт про пиво

День рождения пива Tuborg

Каждый год я в обязательном порядке отмечаю три пивные даты: день первой варки на нашей пивоварне, день Св. Патрика и день рождения Сэра Артура Гиннесса. Сегодня к ним добавился ещё один – день рождения пива Tuborg. К сожалению, я только недавно узнал о нём, но, как говорят, лучше поздно, чем никогда… Tuborg Red был первым […]

Читать

Интервью с Юрием Катуниным

Сегодня я перепечатываю статью с интервью с моим большим другом, главным пивным просветителем России и носителем пивной культуры в массы – Юрием Катуниным. Интервью печатается полностью, без сокращений. За несколько дней до Old Skull Fest редакция allcafe.ru пообщалась с Юрием Катуниным – идеологом и создателем фестиваля, который среди пивоварен от мала до велика считается самым […]

Читать

На палубе ашкелонского галеона

Проблема пообедать с кружкой доброго пива в выходные дни в Ашкелоне существовала всегда. Конечно же, и в шабат на море работают несколько кафе, одно даже с неплохим выбором пива, но не более. Недавно же в нашем городе встал на якорь настоящий пиратский галеон, с двумя десятками пивных кранов на борту и хорошим коком. По поводу […]

Читать

Ночные беседы о пиве

Очередная передача на местном радио. На этот раз был ночной эфир и беседовали мы, как обычно, о нашем любимом Пиве, но на этот раз с другим ведущим.

Читать

Безалкогольное пиво

С этим типом пива связано множество мифов. О том, как его готовят, и что Настоящие мужчины никогда не опустятся до безалкогольного пива. У меня мнение абсолютно противоположное. Лично я считаю, что безалкогольное пиво – основа пивной культуры страны. Ведь только тогда, когда мы будем пить пиво из-за его вкуса, а не алкоголя, мы сможем говорить, […]

Читать

Пиво, которое мы не любим

Пиво любят все. Ну, если не все, то почти все, а точнее сказать – многие. И каждый любит что-то Своё в пиве. А некоторые, не задумываются и относятся к Пиву, как к любимой женщине – просто любят её, не обращая внимания на цвет глаз или объём талии. А ведь у пива, в отличие от наших […]

Читать

Пиво без хмеля или жизнь без традиций

Вначале хочу поделиться двумя реальными историями, произошедшими со мной. Как-то при встрече со мной, один известный израильский пивовар в порыве откровения признался мне: «Я мечтаю создать такое пиво, чтобы оно варилось по постоянному рецепту. А во время фильтрации его разбавлять водой и подкрашивать по-разному…» Естественно, называя конечный продукт по-разному. Не надо говорить, что после этих […]

Читать

Законы создания красоты

О том, что по-настоящему хорошая музыка берёт за душу известно всем, как впрочем, и то, что без любви невозможно создать по-настоящему большое произведение. К сожалению, одного желания и большой любви недостаточно, нужно и знание законов создания музыки. Именно о том, как устроены музыкальные произведения, каким законам они подчиняются, рассказывает композитор и популяризатор музыки Howard Goodall. […]

Читать

Время и Пиво

Во все времена людей волновала тайна Времени. Его пытались повернуть вспять, остановить, или хотя бы замедлить, но безрезультатно. Бег времени неумолим. Однако река времени на каждого действует по-своему. Супруги, годами живущие вместе, часто становятся даже внешне похожими друг на друга. У большинства людей со временем, его суть просто проступает на лице, время просто отсекает всё […]

Читать

Десерт для праздничного стола

Всех наших любимых женщин поздравляю с 8 мартом! И примите маленький подарок от меня к праздничному столу. Не обязательно печь пироги, можно просто приготовить несложный шоколадный мусс с добавлением пива Guinness.   Ингредиенты на 6 порций: • 10 яичных желтков • 10 взбитых яичных белков • 350 грамм качественного горького шоколада • 115 грамм сливочного […]

Читать